飼草收割。紅原縣委宣傳部供圖

紅原川甘青牧草交易中心。紅原縣委宣傳部供圖

牦牛在紅原的廣闊草原上覓食。紅原縣委宣傳部供圖

　　近日，四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣查爾瑪鄉(xiāng)近70戶牧戶與四川紅原菊樂牦牛乳業(yè)有限公司簽訂了牦牛奶收購協(xié)議。這些牧戶由此“進入”紅原縣奶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，擺脫以往牦牛奶銷售渠道不穩(wěn)定的困境。

　　2022年，紅原縣被確定為全國首批草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣，試點年限為4年。4年來，該縣累計投入6.08億元，實施重點項目42個，目前已基本形成從草到畜再到產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，畜牧業(yè)年產(chǎn)值超15億元，探索出高寒牧區(qū)現(xiàn)代草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

　　試 點 成 果

　　4年累計投入6.08億元，實施重點項目42個，已基本形成從草到畜再到產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，畜牧業(yè)年產(chǎn)值超15億元

　　試 點 舉 措

　　良 種

　　建立麥洼牦牛種質(zhì)資源庫，構(gòu)建原種保護、良種選育、擴繁推廣一體化體系，牦牛良種覆蓋率達85%以上

　　引進飼草新品種、新技術(shù)30余個，草種產(chǎn)量提升17.9%、青干草畝產(chǎn)增加240公斤以上

　　良 法

　　建設(shè)牦牛標準化養(yǎng)殖場8個、現(xiàn)代化家庭生態(tài)牧場試點162個

　　推廣“聯(lián)牧聯(lián)營”模式，探索“短期舍飼四季出欄”模式

　　良 品

　　建設(shè)川甘青牦牛活畜交易中心、川甘青牧草交易中心，增強市場話語權(quán)

　　先后投入8000萬元，在全縣范圍內(nèi)構(gòu)建現(xiàn)代化奶源體系

　　打造“跟著音樂去旅行·騎著駿馬游草原”文旅IP

　　好畜種＋好草種

　　良種夯實發(fā)展根基

　　要養(yǎng)出高品質(zhì)的牲畜，良種是基礎(chǔ)。紅原將重心放在了國家地理標志產(chǎn)品麥洼牦牛上。

　　“我們建立了麥洼牦牛種質(zhì)資源庫。”紅原縣副縣長蘭剛告訴記者，紅原目前擁有國家級麥洼牦牛原種場1個、良種選育基地2個、擴繁基地2個，構(gòu)建起原種保護、良種選育、擴繁推廣一體化體系，牦牛良種覆蓋率達85%以上。

　　此外，紅原縣還出臺促進牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展七條激勵政策措施，將支持麥洼牦牛良種繁育體系建設(shè)放在首位，明確重點對能繁母牦牛、麥洼牦牛凍精改良予以激勵支持。

　　有了好畜種，還要喂得好。此前，紅原縣一度面臨飼草短缺等問題，選育好草種、增加飼草產(chǎn)量也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點。

　　“今年的牧草種植馬上就要開始了，這兩天正在發(fā)種催芽。”牧草種植大戶旦真貢說，去年他家種植的牧草最高長到2米，2000多畝草場的青干草產(chǎn)量大幅增長。

　　這種最高能達到2米的牧草，是國家科技特派團、四川省草原科學(xué)研究院、西南民族大學(xué)等科研院所和高校專家為紅原選育的牧草新品種之一。

　　“團隊引進了飼草新品種、新技術(shù)30余個，建成一批可推廣的良種繁育與飼草生產(chǎn)示范基地。”國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系阿壩綜合試驗站站長、四川省草原科學(xué)研究院草類植物研究所所長游明鴻說，一系列措施促進草種產(chǎn)量提升17.9%、青干草畝產(chǎn)增加240公斤以上，有效緩解了紅原飼草短缺問題。

　　新設(shè)施＋新模式

　　良法提高養(yǎng)殖效率

　　逐水草而居是紅原縣的傳統(tǒng)畜牧方式。但這樣“看天”養(yǎng)殖牦牛，容易遭遇“夏飽秋肥冬瘦春死”的情況，影響出欄率。

　　為此，紅原縣先后建設(shè)牦牛標準化養(yǎng)殖場8個、現(xiàn)代化家庭生態(tài)牧場試點162個。“這些點位都配備了暖棚，到冬春季，不僅可以讓牦牛避寒，還可以給牦牛補飼。”紅原縣畜牧服務(wù)中心主任尕讓彭措說，現(xiàn)代化設(shè)施大大降低了牦牛“冬瘦春死”的發(fā)生率。

　　優(yōu)化改善的不光是養(yǎng)殖設(shè)施。記者在雅卓陽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社看到，這里養(yǎng)殖的牛群按照大小和功能不同，被分為幾個群體。

　　“我們將牦牛細分為犢牛群、帶仔母牛群、能繁母牛群、育肥牛群、奶牛群等，社員擅長養(yǎng)哪一類，就安排他去養(yǎng)哪一類。”合作社負責人龍讓建措介紹，這是合作社主動探索的“聯(lián)牧聯(lián)營”模式。

　　過去，由于牧戶的草場分散，加上牧民的養(yǎng)殖水平不一，牦牛的出欄率不穩(wěn)定。合作社把牧戶組織起來，將草場連成一片，社員按能力分工，推動資源高效集約化利用，讓養(yǎng)活1頭牛的平均草場面積由25畝下降至15畝，出欄周期由4至5歲縮短為2至3歲。

　　此外，紅原還探索出“短期舍飼四季出欄”模式。“我們引進成立的紅原縣高原犇犇農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，從牧民手中購買牦牛，并在牦牛養(yǎng)殖基地育肥。”尕讓彭措說，公司按牦牛增長的體重向牧民支付報酬，同時村集體和國資公司也能獲得場地租金。

　　優(yōu)品牌＋促融合

　　良品推動價值轉(zhuǎn)化

　　牲畜養(yǎng)得好、出欄早，還需賣得好才能實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)化。紅原首先從肉、奶兩大產(chǎn)品著手。

　　在傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品領(lǐng)域，紅原縣建設(shè)了川甘青牦牛活畜交易中心，基本消除了分散交易時的種種亂象，還增強了市場話語權(quán)。同時，該縣建成省級畜產(chǎn)品加工綠色產(chǎn)業(yè)園1個，全縣年平均肉加工量突破4000噸；加大遛遛牛等本土品牌培育，讓牦牛肉產(chǎn)品的市場份額逐步提高。

　　沿紅原縣的各條國道行進，每隔幾十公里，就能看到一座現(xiàn)代化收奶站。“近幾年，我們先后投入8000萬元，在全縣范圍內(nèi)構(gòu)建現(xiàn)代化奶源體系，讓牧戶可以就近交售鮮奶。”尕讓彭措告訴記者，這改變了以往零散養(yǎng)殖產(chǎn)出的牦牛奶大多只能由牧戶自產(chǎn)自銷制作酥油、奶渣的情況。

　　積極收購牦牛鮮奶的，除了紅原奶粉廠，還有當?shù)匦乱M的菊樂牦牛乳業(yè)。記者在菊樂牦牛乳業(yè)廠區(qū)產(chǎn)品展示區(qū)看到，牦牛酸奶、牦牛奶雪糕以及護膚品、洗頭皂等產(chǎn)品品類豐富。據(jù)介紹，由于市場反饋良好，近期菊樂牦牛乳業(yè)還在計劃增加收購量，繼續(xù)擴大生產(chǎn)。

　　除了肉、奶產(chǎn)品外，紅原還在賣草、賣種上尋求突破。目前川甘青牧草交易中心已在紅原縣建成，設(shè)有種子交易、飼草交易兩大核心板塊。未來，中心還可實現(xiàn)線上交易。

　　此外，紅原推動牧文體旅融合發(fā)展，打造“跟著音樂去旅行·騎著駿馬游草原”文旅IP，雅克音樂季和牦牛文化節(jié)已成為推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，帶動旅游年收入超過6.67億元。