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中國西藏網微信西藏中職學校中式烹飪技能大賽在山南舉行
發布時間：2023-07-05 10:23:00來源： 中國西藏網
中國西藏網訊 7月3日，西藏自治區中職學校中式烹飪技能大賽在山南市舉行。
圖為大賽開幕式現場攝影：旦曲
來自山南市職業技術學校、日喀則市第二中職業技術學校等西藏七市（地）職業學校的代表參加了廚藝比拼。青椒土豆絲、肉丸子……選手們把一道道色香味俱全的佳菜品番出鍋，評委和觀眾紛紛流連于美食之間，贊嘆不已。
圖為來自昌都市職業技術學校的參賽選手旦增羅布在炒菜攝影：旦曲
圖為來自阿里地區中等職業技術學校的參賽選手桑杰元旦在切土豆絲 攝影：旦曲
圖為石國琪向指導老師們講比賽規則攝影：旦曲
據西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會常務副會長、中式烹調裁判長石國琪介紹，比賽的評分標準按照中職學校國賽標準設定的，比賽操作過程中的小細節，如原材料浪費、垃圾分類不當、用錯砧板等都會扣分，影響他們的成績。“舉辦這樣的大賽，為廣大學生提供一個相互學習、相互交流的平臺，讓學生們能夠在比賽中進一步提高能力和水平。”石國琪說。
據悉，此次比賽旨在培養適應西藏產業轉型升級的技術技能人才，推動西藏藏菜產業發展，加快培養和選拔一批“藏菜師傅”高技能人才，為西藏持續輸送高質量烹飪技能人才。（中國西藏網 記者/旦曲）
（責編：陳濛濛）
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