八月的阿尼瑪卿雪山，山頂冰川在陽光下閃耀光芒，冰雪融水滋潤了草原牧場，山澗流水蜿蜒向遠方。記者走進雪山腳下的雪山鄉陰柯河村，一家雪糕廠生產如火如荼。這里每天有5000根牦牛奶雪糕運送至縣城大大小小的商店、超市。

　　雪山鄉位于青海省果洛藏族自治州瑪沁縣，平均海拔4200米。20世紀70年代，雪山公社曾是瑪沁縣10個公社中唯一不通公路的地方。如今，這里通過發展村集體經濟，建起果洛州唯一一家雪糕廠，成為牧民脫貧致富的“甜蜜”產業。

圖為雪山鄉小學生免費品嘗雪糕。（圖片由受訪者提供）

　　雪山鄉所轄2個村，草場總面積152.92萬畝，是一個純牧業鄉，全鄉共有牧戶594戶，總人口2029人。“村里人都沒想過自家的牦牛奶能制作雪糕，第一書記建議開雪糕廠，最初的響應者并不多。”雪山鄉陰柯河村黨支部書記才讓當智告訴記者，過去，放牧和采挖蟲草才是村民最主要的收入來源。

　　2018年9月，經多次論證和廣泛征求意見，果洛瑪積雪山乳制品有限公司在陰柯河村成立。“先整合了雪山鄉陰柯河村和陽柯河村共80萬元集體經濟發展資金，另外，鄉黨委政府又自籌50萬元。”雪山鄉陰柯河村第一書記昂秀多杰說，一年后，第一批18根雪糕“出爐”，第一次嘗到牦牛奶雪糕的味道，堅定了村民們辦好雪糕廠的信心。

圖為雪山鄉貧困戶村民正在雪糕廠工作。（圖片由受訪者提供）

　　“試運行期間，有一次，工人操作高溫殺菌設備不當，廠房里直冒煙，在上海專家的幫助下解決了故障。此后，員工多次參加培訓，技術水平都有提高。”昂秀多杰說，雪糕廠從技術、設備到包裝設計，每個環節都離不開上海的援建。

　　過去，雪山鄉牧民家中的牦牛奶常用來生產酥油、曲拉，產品附加值并不高。如今雪糕廠每天收購全鄉300公斤左右的牦牛奶，每公斤收購價8元，為300多戶牧民帶來收益。“我們跟村里兩家合作社簽訂協議，牧民將牦牛奶集中到附近的合作社，統一運送到乳制品公司。”公司總經理華青多杰說。

圖為雪山鄉貧困戶村民正在雪糕廠工作。（圖片由受訪者提供）

　　截至目前，雪糕廠共有12名員工來自雪山鄉，其中4名是貧困戶。2019年，雪山鄉陰柯河村和陽柯河村各收到5000元分紅。“如果不是村里建了雪糕廠，我可能得去更遠的地方打工，時常見不到父母家人。”27歲的華旦措是陰柯河村貧困戶，目前負責產品的包裝，每月工資有2500多元。

　　2019年底，雪山鄉全面脫貧。牦牛奶雪糕的味道傳到了敬老院、幼兒園、鄉村小學……“希望這份‘甜蜜’的產業能讓雪山腳下的牧民們過上更幸福的生活。”昂秀多杰說。