2月底的一個清晨，我們告別夏河縣來到瑪曲縣。車輪緩緩軋過公路上殘留的積雪，寒風肆意地拍打著車窗。

　　行至瑪曲縣界，遠處的牌樓突然闖入視野。待車駛近，才看到牌樓中間赫然寫著幾個大字：中國賽馬之鄉。

　　“中國賽馬之鄉”？我下意識地攥緊采訪本。還未來得及詢問，車子已經駛入縣城。

圖為瑪曲縣的“中國賽馬之鄉”牌樓 攝影：瑪吉

　　瑪曲縣位于甘肅省甘南藏族自治州西南部，是甘肅省唯一的純牧業縣。黃河從巴顏喀拉山一路浩浩蕩蕩東下，進入瑪曲后，突然向西折返逆流433千米，形成“天下黃河第一彎”。

　　午飯后，我們馬不停蹄地來到“天下黃河第一彎”，河面鋪滿白雪，黃河猶如披上了潔白的哈達。橋邊醒目的彩色浮雕吸引了我們的注意，浮雕刻繪的分別是：阿萬倉牦牛、歐拉羊、河曲藏獒、河曲馬，當地人稱它們為“瑪曲四寶”。

　　我們能見著這“四寶”嗎？

　　在前往阿萬倉鎮的路上，茫茫草原，皚皚白雪，遠處成群的牦牛猶如黑珍珠散落在白色的絲綢上。牦牛是高寒地區特有的珍貴物種，被譽為“高原之舟”，它們在牧民群眾的生活中扮演著重要的角色。

　　牦牛可以說是渾身是寶，連它們的“副產品”都藏著牧民群眾的生存智慧。牦牛糞是高寒牧區的主要燃料，也是草原上的天然有機肥，還可以用來清除污垢。牦牛毛編制的黑帳篷非常適宜高原多變的氣候，當氣溫升高時，帳篷膨脹透氣，陽光之下帳篷內一片陰涼；氣溫降低時，帳篷收縮防風，可抵御風雪。如此“高科技”的黑帳篷，在草原上與天地共繪一幅靜謐的游牧畫卷。出差期間，牦牛肉是我們每日主要的肉食來源，這既能為我們提供熱量和營養，也可緩解高反給我們帶來的不適。

　　阿萬倉牦牛與一般牦牛相比，它們體形格外高大健碩、體格強壯，具有很強的涉水能力。瑪曲降水充足，水分蒸發較少，且地勢平坦，于是形成了大片濕地沼澤。阿萬倉牦牛長期適應了瑪曲高寒濕地的環境，它們的涉水能力一流，可以在濕地上自由取食。這片濕地上生長著很多具有藥用價值的優質牧草，牦牛食用這些牧草后，對它們的繁衍生息大有益處。

圖為阿萬倉牦牛 攝影：當正杰

　　在阿萬倉鎮的牧民定居點，我們見到了旦考一家，老兩口帶著小孫子在這里過冬。小孫子烏黑的大眼睛時不時朝我們的相機望呀望，甚是可愛。旦考說，家里養了一些牛羊，光是牦牛就有一兩百頭，家里的收入主要依靠畜牧，一年純收入大概有七八萬元。現在的日子越過越好了！旦考抱著小孫子，臉上洋溢著質樸的笑容。

　　在牧區的餐桌上，牛羊肉自是少不了的，其中一鍋羊肉蘿卜湯深深“擊中”了我的心。白色的砂鍋冒著熱氣，紅色的羊肉和白蘿卜經過熬煮，味道鮮美，營養豐富。又餓又冷的我連喝了幾碗湯，瞬間寒意被驅散，留下的只有心中和胃中滿滿的暖意。同行的伙伴們也對這鍋羊肉湯贊不絕口。

　　當地群眾告訴我們，這鍋湯是由當地特色的歐拉羊熬制而成。歐拉羊屬于藏系綿羊，體形高大，頸部、四肢及臀部毛色多為黃褐色。公羊的羊角較粗，呈螺旋狀，母羊的羊角更細小，多呈扁錐形。歐拉羊不僅個頭大，耐高寒，生長速度快，而且膘肥肉多、肉質營養豐富，牧民們正是依靠它們來抵御嚴寒。歐拉羊肉肥而不膩，極為鮮美且幾乎沒有膻味，最簡單的烹飪方式便是用清水燉熟，撒上鹽調味即可。

　　當地牧民群眾說道，瑪曲每年還會舉辦歐拉羊的選美比賽。我們很是好奇，歐拉羊該如何選美？原來，除了要對比歐拉羊的體格，還需結合它們的整體外觀進行綜合評比，如身高、體重和體長。此外，粗壯卷曲的羊角，細軟的羊毛，毛色多分布有黃褐色，這些特點也能為它們的“顏值”加分。

圖為歐拉羊 攝影：當正杰

　　不經意間，一場紛紛揚揚的大雪悄然而至，阿萬倉鎮仿佛穿上了一件“大白襖”，空氣中彌漫著刺骨的寒氣。大雪沒有阻礙我們的行程，結束了在阿萬倉鎮的采訪后，我們便驅車返回瑪曲縣城。

　　當我們行至一戶牧民家附近時，牧民夫妻倆正騎著馬驅趕著成群的牦牛“過馬路”，丈夫吹著口哨，妻子時不時揮舞著手里的“烏爾朵”（為投石器，是一種較古老的生活工具和射擊工具，牧民們常用于驅趕牛、馬等）。返程的道路被臨時阻斷，于是我們下了車。放眼望去，皚皚白雪覆蓋在一望無際的草原上，牦牛群在風雪中緩緩行進，騎馬的牧人跟在牛群身后，這一幕宛如天地間的水墨畫，我們也仿佛身在畫中，唯美至極。

　　突然，牧民家的狗開始狂吠，且叫聲越來越近。司機大哥提醒我們：“這兩只是藏獒，兇得很，它們領地意識很強的，要小心哩！”我們馬上回到車中，待牦牛群全部經過之后立即出發。兩只藏獒卻并沒有作罷，它們好像商量了“作戰策略”似的，在我們車子的左右兩邊各有一只，奔跑著、咆哮著，一直驅趕我們近半里地才肯罷休。原來這就是藏獒啊，還真是兇猛！

　　草原看似寧靜祥和，實際并非如此。牧民們通過喂養藏獒去應對狼等野獸對家畜的襲擊。河曲藏獒是牧民忠實的伙伴，它們勇敢、忠誠且勤勞。它們長期生活在瑪曲草原高寒陰濕的氣候環境中，體形高大且野性十足，可以在零下三十多度的嚴寒環境下安然入睡。

　　藏獒的護主天性和領地意識極高，不需要牧民過多訓練，一戶牧家可能會養多只藏獒，小狗跟著大狗學習如何守護家園。夜晚當牛羊均已入睡，正是藏獒們發揮作用的時候。牧民休息前，對著藏獒大吼幾聲，示意它們要提高警惕。無論是白天還是黑夜，只要陌生人進入藏獒們巡護的領地，它們便會狂吠不止，直至陌生人離去。在這片物競天擇的草原上，有了藏獒的守護，牧民的生活也更加安寧祥和。

圖為河曲藏獒 攝影：當正杰

　　回到瑪曲縣城，又想起我們初次進入縣城時心中留下的疑問。瑪曲縣為何被稱為“中國賽馬之鄉”？

　　次日，在瑪曲縣格薩爾賽馬中心，我們找到了答案。

　　瑪曲此時天氣嚴寒，但仍然時不時有牧民牽著馬來賽馬中心馴馬。賽馬中心的負責人介紹說，《格薩爾王傳》中“賽馬稱王”的故事就發生在瑪曲。相傳，格薩爾少年時在瑪曲尋得“河曲神驥”，并依靠它在賽馬會上一舉奪魁，成為嶺國之王。河曲馬也就是傳說中的“河曲神驥”，是我國古老的優良馬種，也是我國三大名馬之一。

　　在瑪曲，賽馬是一項十分受歡迎的兼具競技和傳統文化特色的運動。自古以來，瑪曲就有舉辦賽馬大會的傳統，2008年被國家體育總局命名為“中國賽馬之鄉”。賽馬中心的負責人說，每年七、八月份時，這里都會舉辦盛大的賽馬會，熱鬧非凡。至今，瑪曲縣已成功舉辦十五屆格薩爾賽馬會。

　　河曲馬的中心產區是河曲馬場，那是一片面積遼闊的濕地沼澤，大大小小的湖泊遍布其間。賽馬中心里一位牧民群眾，一邊輕撫著馬，一邊說，河曲馬是耐力型馬，管圍較粗，馬蹄大，善于在濕地行走。管圍是馬蹄上方的小骨節，管圍粗說明支撐性好，力量足。馬蹄大，則可以避免在沼澤中行走時陷進泥潭。河曲馬適應了瑪曲高原濕地的氣候，肺活量高于一般的馬，體質結實，負重能力強，是當地人出行的重要交通工具。對于他們來說，這些駿馬就是上天賜予的珍貴禮物。

圖為河曲馬 攝影：當正杰

　　在瑪曲的采訪過程中，我們與“瑪曲四寶”不期而遇。

　　在這里，千百年來牧民們轉場放牧的古老智慧，讓草場得以休養生息；煨桑的裊裊青煙，將感恩與敬畏注入每一寸土地。在這里，阿萬倉牦牛以蹄印丈量時間，歐拉羊群如云影般掠過草原，河曲藏獒守護著草原的漫漫長夜，河曲馬踏響格薩爾王的千年傳說，它們都是舞動在高原上的精靈。

　　黃河回望瑪曲，它不只蜿蜒了四百多公里的水流，更孕育了當地萬物有靈的生命。黃河水在牧歌聲中化作乳汁，哺育著這片土地上的萬物生靈，“瑪曲四寶”也在這里得以綿延，生生不息。（中國西藏網 記者/鄒慧）