中國西藏網訊 手握廚刀、鍋鏟翻炒、細火慢燉……西藏現代服務業職業技能培訓學校的學生們開始了一天的實操課。

　　“廚房就是我們的工作室，廚房內的工作是很辛苦的。”國際名廚在西藏現代服務業職業技能培訓學校分享自己的學廚之路并告誡學生們，對于廚藝一定要有極致的追求和堅持不懈的精神。

圖為學生練習刀工技法

　　西藏現代服務業職業技能培訓學校是在西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會職業技能培訓中心的基礎上于2016年升級成立的，學校主要設有烹飪、客房、餐飲、財務、工程、人力資源、餐飲飯店職業經理人、市場營銷等專業，專職教師21名，兼職教師達60余名。

圖為學生練習顛鍋技法

　　學校自成立以來，始終秉承中華職業教育社“使無業者有業、使有業者樂業”的宗旨，堅持“以人為本，就業優先”的服務理念，充分發揮培訓促轉移就業、轉移就業促增收作用，積極配合西藏自治區人力資源和社會保障廳、西藏中華職業教育社、西藏自治區勞動就業服務局、西藏各地市相關部門開展貧困農牧民、城鎮失業人員等的就業創業培訓工作。學校年培訓農牧民學員1000余人，行業從業人員8000余人。2012年7月，學校首次承接同心溫暖工程國家通用語言培訓項目，至今已開展41期同心溫暖工程國家通用語言培訓班，學員共計4000余人。

圖為學員們展示操作菜品

　　“你們是藏餐的未來，藏餐未來的發展要靠你們！”老師時常這樣勉勵學生們，要不斷挖掘和傳承西藏傳統餐飲文化。

　　隨著西藏市場經濟的持續利好，專業人才需求不斷增加，西藏現代服務業職業技能培訓學校積極探索在經濟新常態下就業創業的新特點、新變化，開辟創業培訓新模式，擴大培訓受眾面，打造了農家樂、家庭旅館創業培訓班、廚師長培訓班、餐飲住宿行業名師、大師培訓班以及藏菜廚師、中式烹調、中式面點、餐飲客房服務員等培訓品牌。

圖為國際名廚走進西藏現代服務業職業技能培訓學校交流 攝影：王淑

圖為國際名廚用西藏青稞面制作甜品 攝影：王淑

　　西藏這片凈土因獨特的自然環境造就了許多當地的特色食材，為了讓這些特色食材得到“全新演繹”，西藏現代服務業職業技能培訓學校不斷“請進來、走出去”，與國內外著名餐飲飯店管理領域、知名國際飯店管理集團建立了長期的合作關系，并聘請多名國際名廚進校交流。

　　“我們不斷加強對西藏當地特色食材的再創作，以不同的技法，加工西藏當地的特色食材。”學校負責人說，通過“全新演繹”，希望能讓更多人接受藏餐，享受凈土食材帶來的味覺體驗，讓藏餐走出西藏，走向世界。

圖為學生在認真傾聽國際名廚的分享 攝影：王淑

　　就業是民生之本，是最大的民生工程，學校為了拓寬就業渠道，開展實施西藏中華職業教育社“農牧民實用技能+國家通用語言”培訓新模式，這很大程度上幫助了參訓學員消除了語言障礙，受到了廣大學員的歡迎，極大提升了學員就業穩崗率及創業積極性。

　　據統計，學校共培訓城鎮失業人員和農牧民轉移就業人員12000多人，就業率達80%以上，穩崗率60%，同時培訓行業從業人員8萬余人。

圖為學校負責人看望在措那縣勒布溝創業的學員

圖為學校負責人看望在林芝市自主創業的學員

　　積極響應黨和政府的號召，西藏現代服務業職業技能培訓學校積極開展“雙創”工作，并針對精準扶貧進行定點幫扶計劃，學校引導扶持創業學員100余人，為使學員創業項目穩步發展，學校對學員創業項目進行5年免費幫扶。創業項目涉及家庭旅館、藏餐館、饅頭店、甜茶館等成本小、收益快的經營類型，實現了“一人創業、全家就業”，深受農牧民群眾好評。

　　西藏現代服務業職業技能培訓學校為推動西藏脫貧攻堅從“輸血”式向“造血”式轉變貢獻了自己的力量。今后學校將一如既往創新扶貧模式，擴大受益群體，更多更廣地造福貧困農牧民群眾。（中國西藏網 記者/王淑 賈華加 部分圖片由西藏現代服務業職業技能培訓學校提供）