近段時間，多地著力布局首店經濟，吸引新品牌、新門店類型入駐已成為城市商圈運營的“流量密碼”。在此背景下，多家知名餐飲品牌也積極開設首店、推出新產品。首店經濟蓬勃發展激活消費新動能。

　　中央經濟工作會議提出，積極發展首發經濟。首發經濟即企業發布新產品，推出新業態、新模式、新服務、新技術，開設首店等經濟活動的總稱。

　　2024年12月21日，北京海淀大悅城正式開門迎客。據悉，入駐該商場的280多個品牌中，約兩成為首店。其中，餐飲業態匯集了麥當勞海淀首家LUNA主題店、大鴨梨北京商場首店、何為川北京首店等。

　　海淀大悅城積極引入首店是北京大力發展首店經濟的一個縮影。1月1日，北京市商務局發布2024年國際消費中心城市建設成績單，數據顯示，2024年北京共有900家首店落地，其中不乏眾多國際品牌和本土品牌。

　　除北京外，上海、廣州、深圳、成都、重慶等城市也在加快布局首店經濟。此外，多家知名餐飲品牌也積極開設首店、推出新產品，激活消費新動能。

　　2024年底，海底撈在陜西省西安市未央區大融城創新推出的首家包間店開啟試營業。在試營業當天，許多到店就餐的顧客對“海底撈·包間店”表現出濃厚興趣，紛紛詢問元旦和春節的包間能否預訂。

　　與海底撈火鍋的標準店型不同，“海底撈·包間店”不設大廳座位，以純包間形式對外營業，更適合對私密性要求比較高的商務宴請、家庭聚會、團建聚餐等場景。這一創新經營模式不僅豐富了海底撈的品牌矩陣，更在首店經濟的浪潮中脫穎而出，成為餐飲行業轉型升級的又一亮點。

　　此外，記者從呷哺集團獲悉，2025年元旦，集團旗下呷哺呷哺品牌在北京、上海、杭州、青島等地實現新店“9連開”，新店生意火爆。集團旗下湊湊品牌也在元旦前后推陳出新，上新花雕醉雞鍋等全新產品。呷哺集團相關負責人表示，將抓住“黃金1月”，不斷推陳出新，升級服務，為消費增長作出新貢獻。

　　2024年國慶期間，巴奴毛肚火鍋杭州首店開業。2024年12月31日晚上，有杭州市民對媒體表示，排了兩個小時才吃上。據悉，2024年巴奴毛肚火鍋在全國各地新開門店共計35家，其中不少是首店。

　　北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示，首店經濟作為城市商業發展的重要推動力，近年來在各大城市如火如荼地展開。這不僅能夠吸引品牌首店、旗艦店、概念店等優質項目落地，促進新產品、新模式、新服務涌現，還能夠激發城市消費活力，推動產業升級和經濟發展。