圖為白卡(右)與家鄉一位老人。　玉樹市委宣傳部供圖

　　“曲克安達是奶奶教給我的，靠著它我不僅養活了自己，還有幸幫助更多人增加了一份收入，這是奶奶留給我最好的一個禮物，也是最珍貴的遺產。”白卡說。

　　今年33歲的白卡是青海玉樹藏族自治州曲克安達非物質文化遺產制作技藝州級傳承人。曲克安達是一種傳統的藏族糖果，藏語意為香醇的奶膏，距今已有4000多年制作歷史。

　　白卡幼時父母離異，父親再婚，母親遠嫁，只留下她和兩個妹妹與奶奶相依為命在玉樹市哈秀鄉云塔村的牧區生活。“小時候家里條件不好，解決溫飽都是問題，更別說能吃到糖果。”白卡回憶起兒時艱苦的生活，過年過節時，看到其他小朋友都能吃到糖果，奶奶不忍心孫女們受苦，總是在夜深人靜的時候用藏族傳統技藝制作糖果。“牦牛奶提煉出酥油和曲拉后，剩下的透明液體叫‘曲克’，將這些液體發酵熬制后就會變成酸甜味的軟膏，這就是‘安達’。”等到奶奶做好曲克安達后，用手指沾一些曲克安達，放進嘴里不停吸吮，就是白卡和妹妹們童年最香甜的回憶。

　　奶奶年邁體弱，白卡帶著兩個妹妹采挖蟲草維持生計。白卡17歲時，奶奶永遠地離開了她。白卡決心要將這份屬于奶奶的“味道”傳承下去。

圖為白卡經營的玉樹牧女養殖專業合作社。　玉樹市委宣傳部供圖

　　2015年，白卡拿出多年來采挖蟲草的積蓄開始創業，成立了玉樹市牧女工貿有限公司。“剛開始我在家里制作曲克安達，為了改善口感，我會加入一些紅糖，做好以后我就拿去街上賣。”白卡說，曲克安達是藏族傳統糖果，也是很多人童年的味道，慢慢地，白卡制作的曲克安達被當地市場接受。

　　后來，白卡在玉樹市找到了一處廠房，從當地的建檔立卡戶中召集了15名婦女，以技術入股的形式加入公司。從“家庭作坊”到“農產品合作社”，白卡的創業之路越走越寬。“很多牧區的婦女都沒有收入來源，我希望把這門技藝教給她們，她們也能通過自己的雙手自力更生，獲得尊重。”白卡告訴記者，這些婦女每月有2000元的固定收入，同時還有額外的績效收入。

　　近年來，白卡在當地政府和一些企業家的支持下，還研發出了以曲克安達為原料的面膜、手工皂等產品。此外，白卡想盡辦法挖掘著牧區的寶藏。如今，藏式蕁麻茶也成了玉樹市牧女工貿有限公司的招牌商品之一。

　　令白卡欣慰的是，靠著奶奶留下的這份財富，白卡養活了自己，供妹妹們上完大學。現如今，白卡的兩個妹妹都組建了自己的家庭，有房有車，也有了自己的事業。

　　在玉樹，像白卡一樣選擇創業的年輕人越來越多。

　　2019年，大學畢業的代青永措放棄了在省會西寧月收入近萬元的銷售工作，回到家鄉開始接管父親經營的玉樹市察吾拉養殖種植專業合作社。合作社內主要銷售牦牛奶、風干肉、蕨麻等當地農特產品。

圖為代青永措正在為顧客稱量特產。　范培珅 攝

　　“合作社是從2015年就開始經營了，一直以來店鋪銷售慘淡，很多時候都是七八天都沒有一個顧客進來。”代青永措說，“回來接管合作社的初衷是想讓當地優質綠色的農產品走出大山，讓更多牧民獲益。”

　　為了破解銷路窄的問題，代青永措開始利用微信宣傳自家商品，遇到沒有時間來店里選購的顧客，代青永措還會上門送貨。價格實惠、品質上乘的各類農產品開始受到當地群眾的關注。

　　“我和當地42戶牧戶簽訂了訂單，他們大部分都是建檔立卡戶，從他們那里直接收購牦牛奶制品。”代青永措告訴記者。目前，每戶與代青永措簽訂合同的牧戶年均收入達到10萬元。

圖為代青永措正在直播帶貨。　范培珅 攝

　　今年，代青永措開始在短視頻平臺上直播帶貨。藍天白云下，代青永措用家鄉最美的自然風光作為直播間，熱情誠摯地向各地網友介紹玉樹特色農畜產品。“現在線上訂單越來越多，有很多西藏、四川、云南的顧客購買，有時候一天就有100多單，今年到7月份線上銷售額已經有39萬元了。”說起自己努力的成績，代青永措引以為豪。

　　“我想幫助當地牧戶解決因為銷路不通暢而無法讓優質產品走出的問題，看到被幫助的阿爸阿媽露出純真的笑臉我就特別欣慰。”代青永措說。

　　十年來，玉樹市先后在6個鄉鎮的9個村實施了“生態畜牧業合作社”工程，投入專項資金180萬元，集中扶持了一批家庭農牧場及養殖大戶，初步形成規模化、集約化、高效化的農牧業產業發展格局，拓寬了牧業增效、牧民增收的渠道。