編者按：悠悠萬事，吃飯為大。近年來，各地跳出“一畝三分地”的單一種植，唱“林草戲”、念“山海經(jīng)”、打“科技牌”，讓更多自然資源產(chǎn)出多樣美味，助力食物供給更多元，居民餐桌更精彩。

　　如何更好樹立大食物觀，滿足人民群眾飲食需求，守護“舌尖上的幸?！?？央廣網(wǎng)黑龍江頻道將以圖文、視頻等全媒體形式，尋找向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，端穩(wěn)“中國飯碗”向科技要答案的龍江密碼。

　　央廣網(wǎng)佳木斯12月14日消息（記者馬俊瑋）位于祖國最東端，有“華夏東極”之稱的黑龍江撫遠市地處黑龍江、烏蘇里江兩江交匯地帶，境內(nèi)大小河流50多條，湖泊、泡沼700多個，是我國冷水魚種類最全、產(chǎn)量最大的地區(qū)，憑借著資源優(yōu)勢，這里特有的“三花五羅十八子”等名貴冷水魚享譽大江南北。近年來，撫遠市大力發(fā)展特色冷水魚產(chǎn)業(yè)，讓優(yōu)質(zhì)美味的冷水魚“游”向了全國人民的餐桌。

　　年終歲尾，撫遠東極魚市比往常更加熱鬧，這里是聲名遠揚的魚類交易集散地。眼下，市民正忙著選魚，網(wǎng)紅在忙著直播賣魚，魚市里呈現(xiàn)購銷兩旺的景象。

　　“家人們，元旦來臨之際，我們小張魚行又開始忙碌起來，看看這位大哥訂購的魚貨，有各種的純江魚，‘三花一島’名魚，非常適合清蒸干煎。”擁有幾十萬粉絲的網(wǎng)紅張浩忙個不停，一部手機讓他與全國各地美食愛好者聯(lián)系起來，他每天都通過網(wǎng)絡(luò)直播介紹撫遠的冷水魚，并從中收獲了大量的訂單。

　　同張浩一樣，在撫遠東極魚市有近百名網(wǎng)紅通過不同的平臺把產(chǎn)自撫遠的各種冷水魚銷往全國各地。漁網(wǎng)搭上互聯(lián)網(wǎng)的“快車”，讓撫遠的冷水魚提升了產(chǎn)量、打開了銷路。同時，為延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高冷水魚價值，撫遠市積極培育有實力的公司開發(fā)高端產(chǎn)品，搶占魚品高端市場。

　　在撫遠市鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司的鱘鰉魚繁育車間，技術(shù)人員正在進行人工活體取卵，為北京的一家漁業(yè)養(yǎng)殖場繁育鱘鰉魚苗。一條50多斤的鱘鰉魚通過繁育魚苗的方式，可獲得3萬多元的收入，一條魚可賣出100多條鮮魚的價值。撫遠利用冷水魚源種的優(yōu)勢，積極發(fā)展冷水魚種業(yè)，讓產(chǎn)自撫遠的優(yōu)質(zhì)冷水魚魚苗“游”向全國。

　　在發(fā)展冷水魚種業(yè)的同時，撫遠市鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司還積極研發(fā)新產(chǎn)品，進行魚產(chǎn)品的精深加工。世界最昂貴的頂級食材魚子醬，鱘鰉系列保健品、護膚品、休閑食品等系列鱘鰉魚產(chǎn)品，從“鱘鰉魚之鄉(xiāng)”走上了國際餐桌。

　　撫遠市鱘鰉魚繁育養(yǎng)殖有限公司負責人張延軍介紹，公司集鱘鰉魚繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售、研發(fā)為一體，魚苗銷售到全國10多個省市，鱘鰉魚系列產(chǎn)品已進入北上廣等一線城市。

　　撫遠境內(nèi)有魚類21科105種，經(jīng)濟魚類11科34種，其中鱘鰉魚、大馬哈魚和“三花五羅”最為著名，撫遠市更有“中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)”“中國大馬哈魚之鄉(xiāng)”的美譽。目前撫遠市的冷水魚產(chǎn)業(yè)已形成了繁育、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條。冷水魚系列產(chǎn)品通過線上線下結(jié)合的銷售模式，打開了國內(nèi)外市場。

　　據(jù)統(tǒng)計，2022年撫遠冷水魚產(chǎn)量達到17650噸，產(chǎn)值達到5億多元，實現(xiàn)了歷史新高。

　　“我們通過控制捕撈量，增加放流量和品種，提高自然水域漁業(yè)資源蘊藏量等方法提高全市冷水魚的產(chǎn)量。同時我們鼓勵、支持漁民利用泡沼、池塘等水域開展冷水魚養(yǎng)殖?！睋徇h市水產(chǎn)局局長朱翥說，為滿足不同消費者的需求，撫遠市還鼓勵相關(guān)企業(yè)進行新產(chǎn)品開發(fā)和魚產(chǎn)品的精深加工，延長冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條，讓撫遠的冷水魚“游”向全國，讓全國人民都品嘗到撫遠優(yōu)質(zhì)美味的冷水魚。（視頻由撫遠融媒體中心戴明建、李擁軍協(xié)助拍攝）