感染新冠病毒后，怎么吃有助于恢復？中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅近日為新冠感染前中后期開出“食方”。她表示，感染者在每個階段的癥狀有所不同，需要有側重地食補：感染前期多補充維生素C；中期多吃果蔬、淀粉類食物；后期補充高蛋白食物和主食，同時進行嗅覺訓練。

　　人體免疫系統(tǒng)跟病毒“戰(zhàn)斗”時需要更多能量，只有讓身體營養(yǎng)充足，代謝順暢，才有助于恢復健康。范志紅說，感染前期，大部分患者會出現(xiàn)嗓子疼、低燒等癥狀，要多喝水、補充維生素C。“如果食欲不振，可以選擇適當補充營養(yǎng)素。”她舉例，維生素C的推薦量是每天100毫克，患病時可適量增加，但也別過量攝入，以免引發(fā)腹瀉等不良反應。”

　　在感染中期，范志紅建議可適當喝些果蔬汁、蜂蜜檸檬水、椰子水等，還可以吃些粥、湯面等易消化的食物，補充能量和水分。攝入蛋白質也是人們普遍選擇的增強抵抗力的方式，患病期間是否需要攝入蛋白粉來補充蛋白質？范志紅說，高燒階段，首選攝入果蔬和淀粉類食物，不建議攝入蛋白粉，因為這可能會增加肝腎負擔和散熱負擔，不利于降溫。此外，不少家庭習慣烹飪牛羊肉為患者補充能量。范志紅說，每人每天攝入的肉類不應超過100克。“患病期間不能為了加強免疫力，就吃很多肉，超量的紅肉會促進炎癥反應，反而對身體恢復沒有好處。”

　　感染后期，部分患者可能出現(xiàn)嗅覺減弱或短暫喪失的情況。范志紅表示，嗅覺減弱后食欲會下降，建議吃一些帶咸味的食物。隨著身體恢復，食欲逐漸正常，要補充高蛋白食物和主食，注意營養(yǎng)搭配，攝入適量的蔬果等食物，及時恢復患病前的健康活力。“此外，每天還要按時刷牙兩次，保證口腔衛(wèi)生。同時進行嗅覺訓練。”她說，可以試著聞一聞檸檬、玫瑰、丁香等，每次聞20秒左右，一天聞兩次，以促進嗅覺的恢復。（實習記者何蕊）