住宿餐飲業一線接待服務類人員需求大

　　隨著行業數字化發展加快，人才需求結構將調整

　　本報訊（記者楊召奎）近日，在2022全國飯店業綠色發展大會暨第七屆中國國際飯店業大會上，中國飯店協會副秘書長張翔發布了《2022中國飯店業職業人才培養報告》（以下簡稱報告）。報告顯示，當前住宿餐飲行業一線服務人員缺口大，接待服務崗招聘難度大。但隨著行業數字化發展加快，人才需求結構將進一步調整。

　　報告顯示，從崗位類型上看，超過80%的受訪企業認為當前招聘難度最大的崗位是“接待服務類崗位”，遠高于其他崗位數據。從人員類型方面來看，有81.58%的受訪住宿企業表示餐飲及客房服務人員最為緊缺，有87.14%的受訪餐飲企業表示“接待與服務人員”最為緊缺。綜合而言，相較于行政類及數字化崗位，一線接待服務類人員的需求更為突出。

　　不過，報告指出，盡管就當前而言，一線服務類崗位需求顯著，但隨著行業高質量發展及數字化轉型升級的趨勢不斷加強，人才需求結構也將進一步調整。報告認為，未來行業在數字化管理運營、電商運營等新興崗位上的需求激增，新興細分業態相關專業人才的需求也將快速崛起。

　　張翔指出，近年來，住宿餐飲行業數字化發展進程不斷加快，亟待推動行業人才培養體系轉型升級。2021年3月，教育部印發的《職業教育專業目錄（2021年）》正式將高職類酒店管理專業更名為“酒店管理與數字化運營”；高職類餐飲管理專業更名為“餐飲智能管理”，足見數字化對于人才培養方面的重要影響和深遠意義。

　　“人才培養數字化，也必然對教學體系、資源等方面提出新的要求。”張翔說，為適應這一職教改革潮流，中國飯店協會與杭州綠云簽署了《數字化教育戰略合作協議》，將院校教育數字化升級與行業數字化升級相對接，將院校數字化人才培養與行業數字化崗位需求相對接，將院校數字化教學內容更新與行業數字化實踐創新相對接，最終助推數字化教育高質量發展，為行業培養高質量數字化人才。