中新社合肥9月19日電 (張強(qiáng) 方佳偉)長(zhǎng)三角老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展云端論壇19日舉行。來自長(zhǎng)三角多地的商務(wù)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、老字號(hào)企業(yè)和專家學(xué)者相聚云端，共謀長(zhǎng)三角老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展。

　　長(zhǎng)三角區(qū)域自古以來地緣相近、人文相親，誕生了一批馳名中外、經(jīng)久不衰的企業(yè)品牌，老字號(hào)是其中的璀璨明珠。當(dāng)前，長(zhǎng)三角地區(qū)共有“中華老字號(hào)”企業(yè)近400家，占全國(guó)的三分之一。

　　深入開展老字號(hào)“一品一策一方案”推進(jìn)；合力構(gòu)建老字號(hào)保護(hù)體系；打造老字號(hào)高品位地標(biāo)……近年來，上海市黃浦區(qū)多措并舉，全面推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展。

　　據(jù)上海市黃浦區(qū)商務(wù)委副主任徐文飚介紹，目前，黃浦區(qū)內(nèi)擁有老字號(hào)企業(yè)113家，占上海市一半以上。其中，中華老字號(hào)96家。打造“新國(guó)潮”“促消費(fèi)”等，仍是今年老字號(hào)品牌創(chuàng)新發(fā)展不變的主題。

　　“要在抓好傳承的基礎(chǔ)上，做好保護(hù)。”南京市鼓樓區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)楊志認(rèn)為，老字號(hào)企業(yè)要守正創(chuàng)新，主動(dòng)擁抱數(shù)字化浪潮，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。要提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力與綜合效益，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；加強(qiáng)人才培養(yǎng)，建設(shè)高素質(zhì)企業(yè)人才梯隊(duì)。

　　據(jù)杭州市上城區(qū)商務(wù)局消費(fèi)科主任干偉鼎介紹，上城區(qū)是體現(xiàn)杭州歷史文化名城底蘊(yùn)的主要區(qū)域。上城區(qū)將借清河坊歷史文化特色街區(qū)建設(shè)之機(jī)，營(yíng)造杭州乃至全國(guó)的老字號(hào)集聚、棲身之地，使之成為河坊古街的一大特色。

　　安徽合肥廬陽(yáng)區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)田園說，加強(qiáng)老字號(hào)梯度培育發(fā)展，是廬陽(yáng)區(qū)推進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的重要舉措。下一步，廬陽(yáng)區(qū)將與長(zhǎng)三角先發(fā)地區(qū)老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)互動(dòng)、引導(dǎo)本地老字號(hào)品牌抱團(tuán)發(fā)展，彰顯廬陽(yáng)老城“老小舊儒雅”歷史生活氣息。

　　據(jù)安徽省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)汪曉琴介紹，安徽老字號(hào)發(fā)展帶有顯著的地域特色，有近七成是非遺企業(yè)，五成是地理標(biāo)志產(chǎn)品。“對(duì)于老字號(hào)來說，拓展的前提是以品質(zhì)和匠心技藝為本，這樣才能在發(fā)展中‘不掉粉’。”

　　南京老字號(hào)餐飲聯(lián)盟輪值主席聞偉建議，非遺文化的發(fā)展，對(duì)于拉動(dòng)消費(fèi)促進(jìn)老字號(hào)文化及產(chǎn)品交流有著巨大的動(dòng)能。年輕人是消費(fèi)主力，他們更趨向于個(gè)性化、定制化。“我們要延伸和發(fā)揮非遺文化在老字號(hào)產(chǎn)品中的有效運(yùn)用，不斷改進(jìn)工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷迎合年輕一代的消費(fèi)需求。”