生活中，很多藥品都是兒童減量服用，那么兒童接種新冠疫苗按照成人劑量會不會吃不消？常吃黑芝麻丸是否能夠防脫發(fā)？孩子睡覺床頭放檸檬真能幫助長高？打蠟的蘋果吃了有害嗎？餐具用開水燙燙就能消毒？預(yù)制菜含有防腐劑不安全……近日，中國婦女報全媒體記者從北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會了解到，2022年1月、2月的“科學(xué)流言榜”最新出爐，將新年以來與人們?nèi)粘Ｉ睢⑨t(yī)療健康、食品安全等相關(guān)的熱門謠言“一網(wǎng)打盡”。每月科學(xué)流言榜是由北京市科協(xié)、北京市網(wǎng)信辦等共同發(fā)布的。

　　科學(xué)流言1.兒童接種新冠疫苗劑量需減半

　　真相：目前，包括兒童在內(nèi)所有年齡段的新冠疫苗劑量和成分都是完全一樣的。在保障安全性的前提下采用統(tǒng)一劑量，這是全球通用辦法。

　　治療性藥物的用藥劑量一般會考慮體重或身體表面積，但疫苗發(fā)揮作用機制與治療性藥物不同，疫苗里的抗原進到身體之后不是直接“發(fā)揮藥效”，而是經(jīng)過免疫系統(tǒng)進行抗原遞呈，免疫細胞識別后產(chǎn)生抗體，抗體再發(fā)揮阻攔病毒感染或防發(fā)病等作用。以上過程跟體表面積、體重沒有相關(guān)性。而絕大多數(shù)疫苗如乙肝疫苗、宮頸癌疫苗、肺炎疫苗等的劑量都沒有人群上的劑量區(qū)別，從機制來說，疫苗進入兒童身體之后產(chǎn)生抗體的機制和成人是完全相同的，沒有區(qū)別。如果遇到與接種其他免疫規(guī)劃疫苗或非免疫規(guī)劃疫苗發(fā)生時間上的重疊，一定要確保新冠疫苗與其他疫苗接種間隔14天以上。

　　科學(xué)流言2.在孩子床頭放檸檬能幫助長高

　　真相：孩子能不能長高，除了受遺傳影響，還和三個因素有關(guān)：睡眠、營養(yǎng)和運動。睡眠對長高和智力發(fā)育確實有很重要作用，但是絕大部分孩子并不存在入睡困難問題，如果真有睡眠障礙，通過聞檸檬味來加速睡眠也不現(xiàn)實，因為檸檬并沒有助眠功效。

　　科學(xué)流言3.餐具用開水燙燙就能消毒

　　真相：高溫消毒要真正達到預(yù)期效果，必須同時具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。比如，可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細菌繁殖體，80℃熱水需要5~10分鐘、沸水需要2~5分鐘才能殺滅；嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活；甲肝病毒在56℃可存活30分鐘，乙肝病毒60℃能存活4小時，連續(xù)煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性；而要殺滅其他耐熱能力更強的微生物，所需溫度更高、時間更長。

　　但一般餐廳提供的熱水多在70℃~80℃左右，這些水倒在涼的餐具里溫度還會降低，而不少人燙餐具時最多燙十幾秒，這在時間上也是遠遠不夠的。比起開水燙碗，人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或使用包裝好的消毒餐具。

　　科學(xué)流言4.打蠟的蘋果吃了有害

　　真相：其實，蘋果在正常生長過程中，表皮就會自然分泌一層果蠟，以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉，對人體無害。而果品被采摘后的人工打蠟處理，是為了防止蘋果水分流失、表皮皺縮導(dǎo)致新鮮度降低，同時可以防止微生物入侵，以延長保存時間。果蠟屬世界范圍內(nèi)允許使用的食品添加劑，只要是正規(guī)打蠟都不會對人體健康產(chǎn)生危害。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，可以將嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑，用于新鮮水果表面。

　　專家表示，去除果皮上的蠟，最簡單方法就是削皮。如果想保全蘋果更多營養(yǎng)，可以用熱水沖燙。

　　科學(xué)流言5.常服用黑芝麻丸能預(yù)防脫發(fā)

　　真相：黑芝麻的黑來自一種黃酮類物質(zhì)，但人體內(nèi)黑色素細胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質(zhì)，就算吃很多黑芝麻，也不能幫助體內(nèi)黑色素的生成，減少白頭發(fā)。

　　理論上，黑芝麻里的維生素B2可預(yù)防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃500克以上，男性則要更多，絕不是隨便吃一點就能達到效果。此外，黑芝麻的含油量通常可達到其重量的一半以上，如果進食過多黑芝麻丸，可能會加重油脂分泌，引起頭皮瘙癢、紅斑等，并會造成體重和血脂的負擔(dān)。

　　科學(xué)流言6.預(yù)制菜含有添加劑、防腐劑等不安全

　　真相：預(yù)制菜與我們平時吃到的食物沒什么不同，也沒有額外添加防腐劑。因為絕大多數(shù)預(yù)制菜都需要經(jīng)過高溫烹飪，本身就是殺菌過程；接著使用液氮等速凍技術(shù)，通過超低溫冷凍完全能抑制微生物繁殖，所以不需要額外添加防腐劑。另一方面，預(yù)制菜根據(jù)包裝標(biāo)準(zhǔn)要求，要將所有原料羅列出來，所以配料表里會出現(xiàn)所用調(diào)味料中的相關(guān)添加劑，但這并不意味著預(yù)制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加劑。即便是消費者自己購買、烹飪的食物，往往也含有添加劑，如不少醬油中含有谷氨酸鈉、山梨酸鉀，一些風(fēng)味調(diào)料中含有羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸等。只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，合理使用添加劑不會對人體造成危害。

　　科學(xué)流言7.新鮮肉突然跳動是因為有寄生蟲

　　真相：剛剛屠宰完的肉會跳動，并不是有寄生蟲，而是說明肉很新鮮、屠宰時間很短。因為剛宰殺不久，鮮肉的中樞神經(jīng)雖已死亡，但是在肌肉周邊的神經(jīng)末梢還沒完全死亡，肌肉里的能量物質(zhì)三磷酸腺苷（ATP）還沒耗盡，因此在外界輕微刺激下，肌肉還可以產(chǎn)生跳動，這又叫作“超生反應(yīng)”。而宰殺一段時間后，肉中的ATP耗盡，肌肉纖維會鎖死，也就不會再跳動了。

　　科學(xué)流言8.小傷口用唾液能消毒

　　真相：溶菌酶是生物體內(nèi)重要的非特異性免疫因子，具有抗菌消炎、提高免疫力、抑制外源微生物生長等功能。唾液中雖含有溶菌酶，但由于含量太少，根本無法起到殺菌消毒作用。另外，口腔是人體寄居微生物密度最高、種類最多的區(qū)域之一，唾液中攜帶了口腔的各種病毒、真菌、細菌，往傷口上抹唾液很有可能是“毒上加毒”。所以，日常生活中的小傷口，建議用創(chuàng)可貼和碘伏等處理。

　　科學(xué)流言9.干眼癥勤滴眼藥水就行

　　真相：出現(xiàn)干眼癥狀隨便用眼藥水“補水”不僅不能解決問題，還可能延誤治療導(dǎo)致病情加重甚至失明。角膜的保濕靠淚膜，而淚膜最外層覆蓋有一層瞼板腺分泌的“油”，以防止水分過快蒸發(fā)，這層油就是瞼脂。如果腺體分泌不出油脂，就會造成瞼板腺功能障礙型干眼，而80%以上的干眼患者都伴有瞼板腺功能障礙。

　　對于“缺油”型干眼癥，一味用眼藥水進行“補水”不僅成效甚微，還可能因破壞脂質(zhì)層而加重病情。同時，眼藥水中的防腐劑及其他化學(xué)物質(zhì)，也會對眼表角膜、結(jié)膜細胞產(chǎn)生損害。目前正規(guī)醫(yī)院的傳統(tǒng)治療方法是通過熱敷熏蒸、瞼板腺按摩、瞼緣清潔，再配合人工淚液，來緩解干眼癥的不適癥狀。

　　科學(xué)流言10.自釀酒、純糧釀造的酒更安全健康

　　真相：酒對健康的影響來自其中的酒精以及其他雜醇，只要是酒精，對于健康都有同樣危害。“自釀酒”“土法釀酒”的發(fā)酵工藝過程缺乏很好的掌控，后續(xù)往往沒有規(guī)范的蒸餾操作，所以含的雜醇通常更高，而一些雜醇對健康的影響比酒精還大。

　　科學(xué)流言11.花滑運動員天生轉(zhuǎn)圈就不暈

　　真相：人耳里的前庭系統(tǒng)是負責(zé)人體自身平衡感和空間感的感知系統(tǒng)，也是保證人在復(fù)雜運動中維持協(xié)調(diào)與平衡能力的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。人在原地轉(zhuǎn)圈時，前庭系統(tǒng)半規(guī)管中的內(nèi)淋巴液會按同樣速度轉(zhuǎn)動，此時人體內(nèi)一個特殊感受器“壺腹帽”接收到這個信息，并反映給腦部，大腦就知道人在轉(zhuǎn)圈。當(dāng)身體突然停止旋轉(zhuǎn)后，內(nèi)淋巴液的移位一般持續(xù)3秒就會停止，但壺腹帽卻需要經(jīng)過25~30秒鐘才回到原有狀態(tài)。因此，當(dāng)人停止轉(zhuǎn)圈后，會有一種朝相反方向旋轉(zhuǎn)的感覺。

　　花滑運動員并非天生不會暈，是通過長期訓(xùn)練讓前庭系統(tǒng)逐漸習(xí)慣了頭部的空間變化刺激，對這些刺激變得“遲鈍”，進而戰(zhàn)勝了人體的自然反應(yīng)，使身體變得適應(yīng)旋轉(zhuǎn)，從而可順利實現(xiàn)高水平的姿勢和平衡控制。

　　科學(xué)流言12.燃放“冷煙花”零危險

　　真相：“仙女棒”“電子煙花”等在燃放時，火焰（火花）噴出后溫度迅速降低，距噴射口20cm處溫度降至約80℃，距噴射口50cm處溫度降至約40℃，所以俗稱“冷煙花”。“冷煙花”因其名稱給人安全系數(shù)高的感覺逐漸受人青睞，不過“冷煙花”可不是聽上去那樣的零危險。燃放此類產(chǎn)品時，噴射口處的溫度高達700℃至800℃，仍然可以灼傷人體、引燃易燃物。

　　其實，“冷煙花”也屬于煙花爆竹，其易燃易爆危險品的基本屬性也并未改變。因此，人們?nèi)挤拧袄錈熁ā睍r應(yīng)采取對煙花爆竹產(chǎn)品普遍適用的安全措施，嚴(yán)禁在室內(nèi)以及任何禁止燃放煙花爆竹的場所燃放。

　　科學(xué)流言13.與人類親緣最近的靈長類動物是最合適的異種器官供體

　　真相：將靈長類列為器官供體面臨著包括技術(shù)、倫理在內(nèi)的諸多問題。如靈長類中大多數(shù)物種體型較小，其器官性能和尺寸無法承擔(dān)人類代謝的需要；靈長類繁殖率較低（平均十年一代），而體型較大的猩猩和狒狒，本身就處于瀕危狀態(tài)，也難以滿足人類對器官移植數(shù)量的需求。它們還可能帶有一些人類易感染的病毒如猴免疫缺陷病毒、埃博拉病毒等，一旦這些器官移植到人體上，發(fā)生重組后可能產(chǎn)生更有害的病毒。

　　與靈長類不同的是，豬的器官大小與人類相仿，具有傳染疾病風(fēng)險較低、數(shù)量相對更為充足等優(yōu)勢。從性能參數(shù)來看，豬與人的體溫均為36℃至37℃，心臟大小、管道分布、動力輸出甚至心率都相類似。可預(yù)見的器官移植范圍包括角膜、皮膚、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶、腎臟、心臟、肝臟等多方面。目前在醫(yī)學(xué)界，植入人體細胞的豬的心臟瓣膜已用于患者治療，豬的韌帶肌腱移植也已成熟，因此豬被認為是現(xiàn)階段異種器官移植的最佳選擇對象。（全媒體記者 張崢）