傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在我國制造業(yè)中占比超過80%，是我國經(jīng)濟的“壓艙石”，也是形成新質(zhì)生產(chǎn)力的基礎。近年來，江蘇把改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)作為新質(zhì)生產(chǎn)力布局的重要一環(huán)，錨定產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展，主動適應和引領(lǐng)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，堅持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，加強科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，著力培育形成新質(zhì)生產(chǎn)力，持續(xù)推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新、躍升、蝶變。據(jù)了解，江蘇目前已實施改造“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”項目約5萬個，一幅圍繞傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)換“新”、新興產(chǎn)業(yè)聚“勢”、未來產(chǎn)業(yè)謀“遠”的新質(zhì)生產(chǎn)力布局圖，正在江蘇大地徐徐展開。

　　高端化躍升 提升含“金”量

　　新質(zhì)生產(chǎn)力，核心要義是“以新促質(zhì)”，以創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展，但并不意味著發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力就一定要另起爐灶、拋棄既有。傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)厚實的“底座”，同樣意味著向上生長的廣闊空間。

　　走進衛(wèi)崗乳業(yè)南京中心工廠的生產(chǎn)車間，中央控制室里幾名“全副武裝”的技術(shù)人員坐在電腦前，屏幕上顯示著一個個罐體、管道的參數(shù)、狀態(tài)等數(shù)據(jù)，包括罐體內(nèi)的物料量、溫度等。

　　“傳統(tǒng)”不“傳統(tǒng)”，不看產(chǎn)業(yè)，看的是技術(shù)和工藝。作為首批獲得商務部頒發(fā)的“中華老字號”的乳制品品牌，去年年底，衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠竣工投產(chǎn)，衛(wèi)崗創(chuàng)智中心開工奠基。本次竣工投產(chǎn)的衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠總投資17億元人民幣，共建有24條國際先進水平的生產(chǎn)線，以及與之配套的能源、環(huán)保、檢驗、物流等設備設施，是目前亞洲最大的單體低溫乳制品工廠。

　　“生產(chǎn)過程中的每一個關(guān)鍵步驟，都需要經(jīng)過中央控制室確認才能實施，確保整個生產(chǎn)過程沒有任何誤差，確保牛奶品質(zhì)。”技術(shù)人員介紹，通過智能工廠建設應用，衛(wèi)崗乳業(yè)近幾年銷售收入年均增長率15%、利潤年均增長率8%、生產(chǎn)效率提高20%、運營成本降低26%。同時，研發(fā)周期縮短20%、產(chǎn)品不良品率降低至萬分之五。

　　搭上新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展快車，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正在煥發(fā)新生。“目前，世界最先進的乳品加工制造領(lǐng)域的新技術(shù)、新裝備、新工藝在衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠均得到應用。”據(jù)衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)字化研究院院長朱峰介紹，工廠在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時，生產(chǎn)效率也得到顯著提升，水、電、能耗大幅下降。整個工廠以SAP、MES系統(tǒng)為核心，通過21個系統(tǒng)集成，實現(xiàn)從生鮮乳入廠，到前處理、灌裝等加工工序，再到倉儲、成品物流以及設備清洗、質(zhì)量檢驗等各環(huán)節(jié)、全鏈條的全面數(shù)字化、智能化。

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是江蘇經(jīng)濟的“基本盤”，貢獻了全省五成以上的工業(yè)利潤、六成以上的營業(yè)收入，是我省建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系不可或缺的“基石”。那么，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)該如何繼續(xù)有效向高端突破？據(jù)記者了解，我省將深入實施傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新工程，整合政策資源，重點支持一批綠色制造和服務型制造升級示范項目、淘汰落后改造項目，目的就是加速推動制造業(yè)高端化。

　　智能化升級 提升含“新”量

　　推進數(shù)字經(jīng)濟與實體經(jīng)濟融合，制造業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”不再是一道選擇題，而是一道必答題。當前傳統(tǒng)制造業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型已不再是單個設備的數(shù)字化改造，企業(yè)正在不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈向上鏈接、向下延伸，進而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的全面數(shù)字化。

　　在鎮(zhèn)江恒順工業(yè)園區(qū)內(nèi)，“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”牽引“百年恒順”加快轉(zhuǎn)型，年產(chǎn)10萬噸黃酒、料酒（二期）擴建項目正式投產(chǎn)，2.4萬瓶/小時的黃酒、料酒高速灌裝線馬力全開，實現(xiàn)了溫度、水量、空氣自動控制，進料、出料、攪拌全流程自動化，生產(chǎn)數(shù)據(jù)全部聯(lián)網(wǎng)，可實時監(jiān)控，產(chǎn)能提升了兩倍。園區(qū)內(nèi)另一項目——恒順香醋擴產(chǎn)續(xù)建項目也是蓄勢待發(fā)，建筑面積3.3萬平方米的四層醅樓將建成自動投料、翻醅、出料的智能化制醋生產(chǎn)車間。投產(chǎn)后，預計新增食醋產(chǎn)能5.6萬噸、白醋產(chǎn)能2萬噸……恒順的產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢正在這個春天蓬勃生長。

　　智能化、數(shù)字化是新質(zhì)生產(chǎn)力的重要特征。恒順醋業(yè)智能化灌裝生產(chǎn)車間的負責人告訴記者，恒順在2017年就投入1.2億元資金引進全球現(xiàn)代化程度最高的德國全自動高端醋灌裝線。這條2.4萬瓶/小時灌裝線的引入，對關(guān)鍵工序進行全覆蓋監(jiān)測，確保產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯，提升了40%的灌裝效率，節(jié)省了50%的生產(chǎn)人員，節(jié)約了75%的庫存空間，大幅提升了生產(chǎn)和倉儲物流管理水平。其后，恒順又新增了一條3.6萬瓶/小時的高速灌裝線，目前兩條智能化灌裝生產(chǎn)線正在滿負荷地運轉(zhuǎn)。精密的儀器、揮舞的機械臂、現(xiàn)代化的流水線，這樣的現(xiàn)代化生產(chǎn)場景已成為恒順醋業(yè)生產(chǎn)車間的標配。

　　如今，我省智能工廠、智能車間聚樹成林，2023年新培育省級智能制造示范工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標桿工廠、5G工廠共273家，累計646家；新培育省級智能制造示范車間501個，累計2480個。企業(yè)轉(zhuǎn)型步伐加快，發(fā)展質(zhì)量不斷提高，后續(xù)動力持續(xù)增強。

　　綠色化發(fā)展 提升含“綠”量

　　綠色發(fā)展是高質(zhì)量發(fā)展的底色，新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力。在傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中，綠色科技引領(lǐng)未來發(fā)展方向。作為傳統(tǒng)白酒企業(yè)，近年來，今世緣在生產(chǎn)過程中采取了一系列措施來減少對環(huán)境的影響，其中包括建立推廣產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)釀造模式、提高資源使用效率，打造“智慧型、生態(tài)型、文化型”的零碳工廠。

　　以綠色低碳為指引，今世緣實現(xiàn)了“從種子到酒杯”全過程綠色管控，努力打造綠色供應鏈體系。公司還啟動了技改擴能項目，建設過程智能化的釀酒及制曲中心、規(guī)模領(lǐng)先的陶壇酒庫和技術(shù)先進的成品酒包裝物流中心，力求在技術(shù)、品質(zhì)和規(guī)模上形成行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢。公司不僅在能源管理和生產(chǎn)過程中實施了一系列綠色低碳策略，還發(fā)起成立了中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學技術(shù)研究院，推動行業(yè)向綠色生態(tài)和智能化轉(zhuǎn)型升級。

　　“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)老樹新花”，對于江蘇來說，這并不是一個新的命題，并且也為之踐行已久。如今，新質(zhì)生產(chǎn)力成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題，江蘇的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要如何“破繭化蝶”，找到轉(zhuǎn)型升級的向“新”力？ 記者獲悉，江蘇將加快推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新工程，推動傳統(tǒng)制造業(yè)向高端化、智能化、綠色化、融合化方向轉(zhuǎn)型，提升發(fā)展質(zhì)量和效益，加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。持續(xù)加強綠色制造體系建設，每年新增國家綠色工廠50家、綠色工業(yè)園區(qū)3個左右，省級綠色工廠300家左右。

　　行進在高質(zhì)量發(fā)展的道路上，全國各地都在為打造成新質(zhì)生產(chǎn)力的重要陣地而百舸爭流，千帆競發(fā)。而得益于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的雄厚基礎，相信江蘇也將在新的賽道上繼續(xù)保持引領(lǐng)態(tài)勢！（蔡逸）