中新社新疆伊犁9月12日電 題：“離海最遠”的新疆，為何能養“海鮮”？

　　作者 朱賀

　　地處亞歐大陸中部，新疆素有“離海洋最遠的地方”之稱。雪山、草原、沙漠、戈壁，更是多數未曾到過新疆的人們對這片土地的第一印象。

　　近來，有關新疆“海鮮”喜迎豐收的話題討論不斷。此地盛產的三文魚、澳洲淡水龍蝦、南美白對蝦等水產品不僅日益得到中國消費者青睞，也成為助力當地民眾增收的重要產業，甚至遠銷海外，讓世界品嘗中國的 “新鮮”滋味。

　　水質純水溫低 三文魚暢銷海內外

　　9月初，記者來到伊犁尼勒克縣喀拉蘇鄉三文魚養殖基地，只見網箱養殖的成群虹鱒魚經過吸魚設備輸送到岸上，隨即進入盛滿冰碴的保溫箱急速冰鮮，由運輸船送到岸邊基地進行粗加工，再經冷鏈運至烏魯木齊的精細加工廠。不到24小時，便可來到約4000公里外上海消費者的餐桌上。

　　9月9日，記者來到位于新疆伊犁尼勒克縣喀拉蘇鄉的三文魚養殖基地。圖為養殖工向網箱中的虹鱒魚拋撒餌料。中新社記者 朱賀 攝

　　養殖基地負責人張秀向記者介紹，基地設立于2014年，養殖的三文魚是三倍體虹鱒。一尾魚從魚卵成長到成魚約需三年時間，養殖過程經過嚴格監測把控，其品質和營養價值不輸進口產品，價格也更具競爭力。

　　對新疆來說，養殖“海鮮”并非新鮮事。早在20世紀70年代，伊犁河流域就開始養殖虹鱒。此地距海甚遠，為何能養三文魚？

　　新疆維吾爾自治區水產科學研究所所長張人銘向記者解釋，流經尼勒克縣的喀什河源自天山雪水，水溫常年在20攝氏度以下，水質清澈冷涼，適宜冷水魚類生長繁育。聯合國糧食及農業組織(FAO)官網顯示，養殖三文魚主要分大西洋鮭、虹鱒、銀鮭和少量的帝王鮭四種。虹鱒是冷水性洄游魚類，既可以在海水中也可在淡水中生存。

　　相較海水環境，淡水養殖的虹鱒是否存在寄生蟲隱患？張人銘介紹，水產品中是否有寄生蟲主要取決于養殖過程中水質、管理是否安全可控。尼勒克縣的養殖水域源自天山，水質純凈；魚卵自海外引進后便在人工養殖環境中生長，全程管控。

　　水量大水庫多 豐富漁業資源尚待開發

　　水是水產品生長的重要保障資源，新疆看似缺水，實則擁有眾多河流、湖泊、水庫、天然坑塘。

　　新疆維吾爾自治區農業農村廳漁業監督處處長鄧康處向記者介紹，據第三次全國國土調查，新疆宜漁水域灘涂超4600萬畝。近年許多“海鮮”品種引進新疆進行試驗性養殖，如澳洲淡水龍蝦、螃蟹、羅非魚等，品質受外界歡迎。

　　新疆的魚類資源也頗具優勢，鄧康處說，這里有88種魚類，其中土著魚類46種。歷史的演化、地緣的阻隔，使得新疆土著經濟魚類具有明顯的區域獨特性，可作為名特優新水產種質資源進行開發利用。

　　初具規模的新疆漁業，還有廣闊的開發前景，鄧康處介紹，新疆有六七百座水庫，達到冷水魚養殖標準的約有百余個，下一步將一水一策進行篩選，逐步開發。隨著新疆對水資源的高效配置和精細化管理，將為漁業發展奠定良好基礎。

　　“就像馳名中外的鮮甜瓜果，新疆也一定會為大家送上優質的水產品。”鄧康處說。

　　穩就業增收入 “新鮮”讓民眾綻新顏

　　來自新疆的“海鮮”，被中國網友親切稱為“新鮮”。每一份送抵消費者手中的“新鮮”，背后都是當地民眾綻放的新顏。

　　站在三文魚養殖基地的網箱邊，41歲的沙比·沙都阿卡斯正向魚兒拋撒餌料。他從事這項工作已有兩年多，是基地成魚組養殖負責人，每月工資為五六千元(人民幣，下同)。盡管家在1小時車程外的縣城，但基地包吃包住，也吸引了一些同鄉來此工作。

　　9月7日，記者來到位于新疆喀什麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦養殖基地，圖為養殖的澳洲淡水龍蝦。中新社記者 朱賀 攝

　　鄧康處介紹，水產養殖已成為新疆漁業主產區的富民產業，為鄉村振興、促進農民持續穩定增收貢獻了重要力量。2022年，新疆漁業總產值達42億元，較2019年增加9.21億元。新疆漁民人均純收入19960元，比農村居民人均可支配收入高3410元。

　　無論是喀什麥蓋提縣養殖的澳洲淡水龍蝦，阿克蘇市潤澤農莊養殖基地的南美白對蝦，還是中國最大的內陸淡水湖博斯騰湖豐收的螃蟹……豐富多樣的新疆“海鮮”正帶著當地漁民的幸福感與獲得感，躍出天山，走向海外。(完)