近日，在北京上海等城市火爆的某現制酸奶品牌開到了南京。“火出圈”并不是因為口味有多好，而是喝完之后腸道反應不小。新鮮生牛乳發酵、高膳食纖維含量、動物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種……標簽上復雜如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚究竟有啥感受，真的會很容易拉肚子嗎？記者進行了體驗。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

　　記者體驗

　　店員會在點單時提醒，喝后出現腹脹或腹瀉

　　19日上午，記者在小程序上下單了五杯不同成分的酸奶。酸奶產品里210g隨身杯價格29.9元，濃稠型600ml價格45元。大約等待1小時后，在門店取到了酸奶。取餐時，碰巧遇到了其他顧客正在咨詢準備點單，店員也提醒說，“我們家的酸奶‘暢’系列喝起來比較容易拉肚子。”

　　正如線上點單小程序看到的那樣，記者點的這杯名為“小蠻腰Buff8實力派”的酸奶堪稱“內涵豐富”，除了本品牌的“小藍杯”益生菌酸奶，還有火龍果、草莓果蓉、西梅汁、混合莓果以及植物燕麥分子爆珠。杯身兩張貼紙上除了和其它飲品一樣標注了品名、購買時間等信息外，還特別列出了本品特別使用的成分。新鮮生牛乳發酵，高膳食纖維含量≥10g/100g、動物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種、B420動物乳雙歧桿菌亞種……整杯600毫升的酸奶號稱含有5000億益生菌。

　　在喝完后最初的3小時，記者幾乎沒有任何特別的感受，但在喝完后6小時開始，逐漸感受到了明顯的腹脹，控制不住的脹氣在胃腸間來回穿梭，也讓記者頻繁出入衛生間，但并沒有任何實質腹瀉的表現。不過，與記者一同體驗的同事們有兩位則在喝完后不久就出現了明顯腹瀉的情況，當天就拉了3次。

　　“鋼鐵胃的隕落”“聽勸慎點”“這是什么新型瀉藥啊”……在打卡較多的小紅書平臺上，搜索該品牌后不難發現評價大同小異，主要圍繞著胃腸道的不適反應，甚至有網友因為便秘聞風想要嘗試，目的就是追求“通暢”的感覺。但也有極少數網友表示自己喝完后并沒有太大的不適。

　　專家提醒

　　想改善便秘，一杯酸奶并不會治標治本

　　無論是腹脹還是腹瀉，為何一杯酸奶威力這么大？記者請教了南京市第二醫院營養科主治醫師王霞。

　　在她看來，首先，該產品列出的一些菌株并不是很常見，也并沒有益生菌菌株號。“不同菌株健康功能有所區別。比如B420是瘦子菌，鼠李糖乳桿菌GR-1針對胃腸道。益生菌的健康價值首先取決于菌株是否有被大量科學研究和臨床證實的明確健康功效，未經過專業和充分研究的特定益生菌組合是不安全的。”王霞指出，益生菌也是細菌的一種，不能亂吃。不科學的復合菌株搭配在機體內還可能出現互相對抗，且喝過量益生菌本身也會導致腸胃菌群失調，出現腹瀉，脹氣等消化道系統疾病。其次，記者本人所點的酸奶中本身就有火龍果、西梅等較為容易造成腹瀉的成分。

　　另一方面，記者注意到，被普遍反應會“太通暢”的酸奶一杯都在600毫升，一次喝完這么多酸奶，對于本就乳糖不耐受的人群來說確實也是對腸胃不小的考驗。乳糖不耐受人群的乳糖酶活性降低、缺乏甚至缺失，導致進入腸道的乳糖吸收不良，未被消化的乳糖進入結腸后被細菌發酵生成氣體和短鏈脂肪酸等，大量氣體引起腹脹等癥狀，而未被消化的乳糖及其發酵產物使腸道內滲透壓升高，流入腸道的水分增加，引起腹瀉癥狀。

　　專家特別提醒，如果單純是因為本身有便秘情況想要改善，一杯酸奶顯然并不會真正達到治標治本的效果，更沒有必要因為想要“通暢一下”就跟風嘗試。