首店“上新”不停 北京構建“購物之城”

　　餐飲、零售、休閑娛樂等首店競相亮相，激發消費新動能，助力北京打造國際消費中心城市

　　11月25日，湘辣辣華北首店在朝陽大悅城試營業。中午12時，店內已坐滿，門口還有大約20桌在排隊。“這是湘辣辣走出珠三角地區的第一家門店，早在成立之初，湘辣辣的目標就是全國市場，此次進入北京是計劃之中，同時，此時進入北京也是多方因素綜合考量的決定。”湘辣辣品牌中心總經理陳思接受新京報記者采訪時說。

　　近年來，北京成為眾多品牌進入亞洲、中國、華北地區的首選之地，眾多首店扎堆亮相，幾年之間，全球首店、亞洲首店層出不窮，創新概念店、旗艦店、限時體驗店競相落地。

　　首店扎堆亮相的背后，是一系列利好政策的出臺。早在2019年3月，北京市商務局就出臺了首店1.0支持政策，此后相關扶持政策不斷升級完善。“真金白銀”的投入之下，“首店經濟”強勢起飛。與此同時，2021年北京成為全國5個率先開展國際消費中心城市培育建設的城市之一，首都消費市場“高科技、大平臺、多商圈、重品質、強保障”優勢特點不斷凸顯。品牌首店引進將成為北京構建“購物之城”的關鍵，目前各方面正在齊心聚力，力爭到2025年將北京市打造成全球首發中心。

　　首店

　　“首店”成餐飲行業重要關鍵詞

　　“首店”成為越來越多消費者選擇逛吃購物地點的關鍵詞，“先人一步”品嘗美食、打卡新店逐漸成為一種時尚潮流。

　　湘辣辣是2021年在廣州創立的湘菜品牌，主打分部位現炒黃牛肉，目前已經開了40多家門店，主要聚集在珠三角地區，多次登上大眾點評的深圳、廣州湘菜好評榜、口味榜、服務榜等前列。

　　湘辣辣品牌中心總經理陳思在接受新京報記者采訪時表示，湘辣辣在進駐北京之前經過了實地調研，發現北京的湘菜餐飲品牌發展大多不錯，生命力旺盛，而且消費者接受度也比較高。“湘辣辣成立的初衷就是邁向全國，北京是我們走出珠三角地區的第一站，此時進入北京市場也是品牌考量多方因素之后所做的慎重決定。”陳思介紹，湘辣辣已經開了40多家店，預計到12月底直營門店數量將超50家，“北京順義華聯店也將開業，預計明年在北京會新增15至20家門店。”

　　和湘菜一樣，精釀啤酒也頗受北京消費者的歡迎。借助“首店經濟”這把火，眾多精釀小酒館遍地開花。

　　每逢周末晚上，位于通州副中心大融城商業區的Canal Beer Factory·啤酒工廠就會坐得滿滿當當，這里已逐漸成為周邊年輕人聚會放松的選擇地之一。作為北京首店，這家店于今年10月7日在通州副中心大融城商業區開業，是一家集精釀啤酒、餐食和現場演藝為一體的潮流酒吧。“開業后，來打卡的年輕人絡繹不絕，超過六成的客人成為酒吧常客。酒吧面積150平方米，一共有26桌，周五、周末的晚上是高峰期，幾乎滿座。”啤酒工廠·Canal Beer Factory創始人劉青龍告訴新京報記者，后續他們計劃在朝陽、順義等地區的高端社區開設分店。

　　僅是過去的4個月，就有多家熱門餐飲北京首店開業。8月，茶飲品牌“霸王茶姬”北京首家旗艦店在朝陽合生匯亮相。9月，蛙來噠“超級夜市”在長楹天街開業，這也是蛙來噠在此前5種門店版本之后，再次升級的“6.0”版。同月，椰子雞火鍋頭部品牌“椰妹”北京首店落戶朝陽大悅城，這是“椰妹”在包括南寧、廣州、成都、佛山等地開出26家直營門店后首次北上，未來“椰妹”計劃在北京開出20家分店。

　　9月5日，2023北京餐飲品牌大會現場發布的《2023北京餐飲業觀察報告》顯示，“首店”是餐飲行業的關鍵詞之一，北京首店經濟發展展現出穩中向好態勢。

　　今年前三季度718家品牌首店落戶北京

　　今年以來眾多零售、休閑娛樂首店也紛紛進入北京市場，PUMA全球新概念定制旗艦店、波司登全球首家登峰主題概念店、MELAND CLUB亞洲首家4.0超級旗艦店等首店給消費者帶來了全新的購物體驗。

　　今年5月26日，在北京市商務局、北京市科學技術委員會、中關村科技園區管理委員會、海淀區人民政府聯合主辦的“2023全球首發節暨硬科技嘉年華”活動現場，聲智、夢想家、鴻星爾克、睿爾曼、靈犀等多個領域的品牌，面向全球發布新品。其中，英國輕奢腕表及珠寶新銳品牌Lola Rose亞洲首店，攜帶閃星系列作品亮相本次首發節活動，四芒星造型、多層次寶石等匠心設計受到消費者的關注；深耕人工智能領域的聲智科技展示了最新時尚單品云耳開放式無線耳機，給消費者帶來數字科技的嘗鮮體驗；珠寶首飾品牌周大福的傳承系列首發作品以精湛工藝、吉祥寓意吸來眾人駐足。

　　挪威時尚生活方式品牌Holzweiler北京(北方)首店今年9月落戶三里屯。Holzweiler商業總監Lora Ng告訴新京報記者，開業恰逢國慶假期，收獲了大批本地及前來旅行的新客。目前，消費者以北京本地客人為主，業績正穩步提升。“11月對比前一月的業績，獲得雙位數的增長，我們期待在春節前可以迎來另外一個高峰。”Lora Ng同時提到，選址北京是因為從一個有著深遠影響意義的城市出發，布局Holzweiler未來的零售是其商業計劃中很重要的環節。北京是其最重視的消費市場之一，顧客群不但涵蓋當地的消費者，也觸達到從全國到首都來旅游及商務出差的客人。

　　據選址中國數據顯示，2023年前三季度，北京共迎來718家品牌首店落戶，新增首店數量比去年同期增加16.6%，首店政策引導效應顯著。從首店類型看，全球首店2家、亞洲首店3家、中國(內地)首店68家、北京首店645家；從品牌屬地看，國外品牌75家，占比約10.4%，來自歐洲、亞洲、北美洲、大洋洲的17個國家和地區，其中法國品牌最多，有19家；從業態分布看，餐飲業態共428家，占新增首店數量比重約59.6%，是第一大業態；零售業態184家，占比約25.6%；從入駐區域看，朝陽區共引進304家首店落地，占比42.3%，仍居各區首位。

　　扶持

　　商圈與首店雙向奔赴、相互成就

　　今年以來，政府、行業、企業協同發力，北京市消費市場加速回暖、持續向好。與此同時，在北京加快推進國際消費中心城市建設的大背景下，新消費趨勢引領的新業態、新場景層出不窮。品牌首店在京城“多點開花”，既是政府通過多種方式為首店的入駐培育“沃土”，也離不開商業綜合體的資源傾斜。

　　選址中國數據顯示，2023年前三季度，CBD、王府井、三里屯等北京三大高端商圈保持“首店收割機”強勁勢頭，合計吸引150家首店進駐，包含國際品牌首店42家。

　　國貿商城相關負責人告訴新京報記者，國貿商城一直是國際國內品牌首店、旗艦店的聚集地，商場孵化能力很強，許多品牌首店選址國貿商城后很快就能夠順利擴張品牌的開店版圖。據介紹，2020年-2023年之間有幾十家首店品牌進駐國貿商城。今年截至三季度已有多家首店入駐，首店品牌中有戶外運動天花板級別品牌攀山鼠，有元古生活為國貿量身打造的中式美學甜品店瑭所，還有來自瑞士的國寶級巧克力品牌萊德拉Laderach。新京報記者了解到，萊德拉巧克力開業后頗受消費者歡迎，60平方米的店鋪創造出月銷售額超300萬元的業績新高。

　　“眾多首店的開業，為北京消費者提供了更多的新鮮選擇，同時也提升了CBD商圈的國際化氛圍，國貿商城將持續努力引進更多的品牌首店，助力北京國際消費中心城市建設。”國貿商城相關負責人表示。

　　西單大悅城也推出了多種措施扶持首店發展。對于零售店鋪，在瘋搶節、七夕等多個促銷活動中給予助力補貼，助推店鋪在活動期間銷售實現50%以上的增長。對于正餐店鋪，通過增加外擺區座椅等舉措，提高店鋪翻臺容量，以提振用餐高峰期業績。對于重量級旗艦店鋪，進行深度洽談，共同推進開業活動、會員聯動、內容宣推、甲乙聯名等事項，營造市場聲量。

　　Lora Ng 在接受新京報記者采訪時也提到，從前期店鋪選址、設計，到后期市場宣傳等多方面，三里屯都提供了大力支持。Holzweiler 標志性的可持續理念、優質自然面料、極簡設計均體現在三里屯店鋪里。另外在營運初期，每當碰到什么疑問和困難，三里屯相關方面都會第一時間給我們回復。

　　政策不斷升級 支持力度加大

　　北京是較早發布“首店經濟”政策的城市，早在2019年3月，北京市商務局就出臺了首店1.0支持政策，相關扶持政策不斷升級完善。今年3月，為進一步加大國際品牌引進和本土品牌培育，著力將北京打造成國內外知名品牌集聚地和原創品牌孵化地，北京市商務局制定了2023年度鼓勵首店首發項目申報指南，持續支持在京注冊獨立法人企業開設品牌首店，加大對零售品牌的支持力度。

　　該申報指南包含三個支持方向，均是對于在京具有獨立法人資格的企業：一是在京開設的品牌首店、旗艦店、創新概念店，二是引進在京納統企業開設的零售類品牌首店、旗艦店、創新概念店，三是在京舉辦的國內外知名品牌新品發布活動。在支持力度上，零售品牌亞洲首店、中國(內地)首店的最高支持分別為500萬元和200萬元，北京首店、旗艦店、創新概念店最高可獲100萬元支持。另外，對于國內外知名時尚消費類品牌在京舉辦的新品發布活動，最高可支持200萬元。

　　北京市商務局發布的相關數據顯示，自2019年起，北京市相繼出臺首店支持措施并根據首店政策執行情況不斷優化項目申報指南，2019年至2022年共引進2774家首店，在數量上穩居國內首店經濟第一梯隊。

　　今年以來，北京以培育建設國際消費中心城市為主線，以時尚零售作為先行領域，發揮首店3.0措施、促進時尚零售、北京消費季支持政策疊加效應，全力打造“一節四中心”，引進更多國內外品牌總部、首店、旗艦店、創新概念店、中華老字號落地北京，匯聚品牌在京舉辦新品首發、首展、首秀活動，形成專業集中度高、科技融合度高、品牌轉化率高、資源整合力強的時尚消費高地。

　　在“2023全球首發節暨硬科技嘉年華”活動上，三里屯太古里、國貿商城、北京SKP、SKP-S、751D·PARK、王府井商業街、北京坊、隆福文化中心、新首鋼園區、北京國際設計周永久會址、中關村壹號、依文城堡等12個全球首發中心全面亮相。活動中還提到，將繼續搭建國內外品牌首發首秀平臺。

　　記者從北京市商務局了解到，品牌首店引進將成為北京構建“購物之城”的關鍵，根據《北京培育建設國際消費中心城市實施方案(2021—2025年)》，力爭到2025年，吸引國際國內品牌在京開設超3000家首店、創新店、旗艦店，將北京市打造成全球首發中心。

　　眾多首店進入北京是多方因素促成的，比如北京的國際化，文化、政治方面的引領性，科技創新資源集聚，以及消費者的消費需求和品位比較高，這些都是首店生長的“沃土”。

　　——中國商業聯合會專家委員會委員、北京商業經濟學會常務副會長賴陽

　　眾多首店扎堆亮相北京主要還是因為北京的影響力，而“首店經濟”的發達程度能夠反映一個城市的消費活力。

　　持續引入高質量首店的同時，如何長久保持品牌的活力和競爭力是相關各方要面臨的重要課題。

　　——和弘咨詢總經理、和君咨詢連鎖經營專家文志宏

　　新京報記者 鄭明珠