中新網北京2月9日電 (記者 杜燕)“2023黑珍珠餐廳指南”(簡稱“2023黑珍珠”)在北京朝陽正式發布，共有304家餐廳上榜。其中，新上榜餐廳數量達65家，創歷年最高。北京38家餐廳上榜，覆蓋19個菜系，其中朝陽入選數量占北京上榜餐廳總量68%。

　　北京38家餐廳上榜，覆蓋19個菜系

　　“2023黑珍珠”新增濟南、長沙、無錫三個上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州、港澳地區以及東京、曼谷與新加坡三城。

　　上海本次上榜餐廳數多達66家，新上榜餐廳共12家，是中國內地新上榜餐廳最多的城市；其次是北京，擁有38家上榜餐廳，覆蓋海內外19個菜系；香港則有26家上榜餐廳；廣州17家上榜餐廳中，粵菜、潮州菜、客家菜占比超80%；成都共有19家上榜餐廳，新上榜餐廳同比增速達150%。

　　在新上榜城市中，濟南共有2家餐廳上榜，長沙4家，無錫3家。

　　朝陽入選數量占北京上榜餐廳總量68%

　　在北京市入選的38家餐廳中，朝陽區上榜餐廳數量達26家，入選數量占北京市上榜餐廳總量的68%。其中，4家2鉆餐廳，22家1鉆餐廳，主要集中在CBD、亮馬河、三里屯。蘭頌餐廳、魚新(體育場東路小區店)、Amico BJ等3家餐廳新入榜，占比北京市新入榜餐廳的60%。

　　此次朝陽區入榜餐廳的菜系覆蓋廣泛，共覆蓋了14個菜系，在北京各區中位居第一。既覆蓋京魯菜、本幫菜、火鍋等國內代表美食，也囊括日本料理、法餐、意大利菜等國際精品美食，可滿足不同消費群體的需求。

　　“上榜的黑珍珠餐廳為市民游客提供更多元的品質化美食選擇。2月9日，我們為市民游客發放了第二輪餐飲消費券。”朝陽區相關負責人表示，自1月14日起至3月8日，朝陽區分四輪發放總計1000萬元的餐飲消費券，覆蓋火鍋燒烤、中式美味、異域風味等多種品類餐廳。市民游客上美團App、大眾點評App搜索“朝陽消費券”，領券后即可按規則使用。

　　啟動美食IP建設、推動知名美食品牌首店入駐

　　“黑珍珠”等精致餐飲品牌只是朝陽區打造“美食之城”的一個縮影。作為北京市的消費大區，朝陽區擁有豐富的美食資源。匯集了全市30%以上的國際美食餐館、全市60%的精致餐飲門店、全市近40%的咖啡店；打造合生匯、藍色港灣等6家“深夜食堂”特色餐飲街區……朝陽區多樣化、品質化的美食不僅滿足了食客們不同的消費需求，更展現出這座國際化都市的開放與包容。

　　值得一提的是，朝陽區國際美食基本涵蓋歐洲、美洲、亞洲、非洲、大洋洲的菜品，菜系豐富，其中，西餐710家，日餐686家、韓餐108家、東南亞菜102家。無論是西餐、日料和泰餐，還是非洲菜與中東菜，消費者在朝陽區都可品嘗到。

　　朝陽區商務局局長劉佳表示，未來，朝陽區將發揮四季酒店、麗思卡爾頓酒店、國貿大飯店等涉外飯店的品牌示范帶動作用，引導其國際美食到特色商圈開設分店；發揮使領館、國際組織資源優勢，推動中西融合，推出國際美食菜品，組織首創郎園Station舌尖上的’一帶一路’國際美食嘉年華等活動，形成示范效應。同時，積極推動國內外知名美食品牌首店入駐，適時推動舉辦專業化國際美食交流活動。引進國外西餐高技能人才，為在朝陽區工作的外籍廚師，提供就業許可等便利化服務。

　　在夜間餐飲上，朝陽區不斷引入新資源，通過培育線上線下消費活動品牌，形成合生匯、中駿世界城、望京合生麒麟新天地、霄云路美食街、藍色港灣、新辰里購物中心等6家“深夜食堂”特色餐飲街區。

　　朝陽區將繼續挖潛夜間經濟餐飲活力。加大三里屯、國貿等“夜京城”地標發展支持力度，鼓勵藍色港灣、世貿天階等“夜京城”商圈豐富餐飲娛樂等消費服務，引入各類優質餐飲企業品牌，豐富夜間消費餐飲美食供給。持續打造若干“深夜食堂”特色餐飲街區，依托主題燈光秀、夜間文化旅游體育活動等，“點亮”夜間經濟，活躍夜間消費氛圍。

　　近年來，朝陽區全力打造品牌化的消費活動，形成“潮朝陽新消費”“金臺市集·CBD咖啡青年節”“一帶一路國際美食嘉年華”等一批標志性活動，進一步激發餐飲消費活力。

　　“我們將繼續做好品牌化消費活動，未來朝陽區將啟動朝陽美食IP建設，并評選一批市場認可、消費者喜愛的“朝陽美食”品牌，如國際名菜、主題餐廳、知名大廚、美食街區等，推出朝陽美食消費地圖。推動“美食+文化”業態創新、產品創新，如西餐制作DIY體驗、烘焙工坊，研發增設預制菜、外賣品類。推廣冬奧村烹飪機器人成功經驗，創新“智慧餐廳”經營模式。”劉佳說。(完)