興福鎮(zhèn)是山東濱州博興縣的一個小鎮(zhèn)，資源貧乏、區(qū)位優(yōu)勢不足，然而就是這個50多平方公里的小鎮(zhèn)，卻聚集了2800多家商用廚具企業(yè)，年產(chǎn)值達到了300多億元。興福鎮(zhèn)是怎么做到的？新開年又在忙活些什么？來看記者的探訪。

　　這個元旦假期，興福鎮(zhèn)一派繁忙。新一年不到一周，興福鎮(zhèn)就已經(jīng)和國內(nèi)外客商簽下了2000多單的定制商用廚具。在這家企業(yè)，記者遇到了來定制薯條保溫機的沙特客商哈西姆。

　　沙特阿拉伯廚具客商 哈西姆：我被這里龐大的工廠所震驚，他們有很多質(zhì)量過硬的品類，這讓我很感興趣。

　　埃科菲西廚電器有限公司外貿(mào)部經(jīng)理 趙飛：從元旦開始，我們就一直沒有休息，訂單不斷，手機也沒有停過，這個新年假期感覺太忙了，我們對未來的市場前景充滿了信心。

　　再過一個月，哈西姆的薯條保溫機就能發(fā)貨。像這樣為全球客戶的量身設(shè)計定制，興福鎮(zhèn)每天都在進行。

　　王兆建是興福鎮(zhèn)黨委書記，他告訴記者，地處黃河灘區(qū)的興福鎮(zhèn)，最早還是靠用蘆葦稈給飯店做籠屜起家，經(jīng)過多次轉(zhuǎn)型升級后，進入了商用廚具生產(chǎn)領(lǐng)域，年產(chǎn)量達到了2000萬臺套。然而商用廚具，行業(yè)門檻不高但競爭激烈，新形勢下，又該如何拓市場、抓訂單呢？

　　山東濱州博興縣興福鎮(zhèn)黨委書記 王兆建：后來我們立足自己的實際，開始引導(dǎo)企業(yè)注重自己的研發(fā)和投入，漸漸我們的產(chǎn)品在市場上也有了話語權(quán)。今年元旦到現(xiàn)在，我們的企業(yè)交易額近10億元，我們生意應(yīng)該是越做越紅火。

　　如今，興福鎮(zhèn)的商用廚具占到了全國市場份額的40%以上，為了讓研發(fā)設(shè)計也再上一個新臺階，從今年開始，興福鎮(zhèn)在每年引進300多名專業(yè)人才的基礎(chǔ)上，再引進一批數(shù)字化、信息化、綠色低碳等方面的人才，并與山東大學(xué)、山東理工大學(xué)等共同成立智能廚具產(chǎn)業(yè)研究院。現(xiàn)在，興福鎮(zhèn)每年商用廚具相關(guān)專利就有100多項，企業(yè)研發(fā)設(shè)計水平不斷提升。

　　廚舍記智能科技有限公司設(shè)計總監(jiān) 宋冰：現(xiàn)在的客戶他是越來越追求個性化，也是越來越年輕化，我們就提出“精益廚房”，以客戶的需求為導(dǎo)向來去做他想要的東西。

　　金佰特商用廚具有限公司研發(fā)總工程師 陳原：我們開發(fā)了數(shù)字廚房，所有設(shè)備都是智能的。燃氣灶余熱回收，實現(xiàn)很高效的節(jié)能，以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

　　當(dāng)?shù)剡€在眾多的生產(chǎn)企業(yè)中形成了有效的產(chǎn)業(yè)鏈，這些企業(yè)分成了產(chǎn)業(yè)鏈的上、中、下游，涵蓋了研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)制造、物流配送等各個環(huán)節(jié)，并建立鏈主制度，通過大帶小，讓每個行當(dāng)?shù)拿考移髽I(yè)都能健康運轉(zhuǎn)。

　　鏈主企業(yè) 科宇廚業(yè)有限公司副總經(jīng)理 魏其鵬：完成一筆相對比較大的訂單的話，我們能一次性地安排將近10個小企業(yè)來一起跟我們完成這個訂單，從實際的研發(fā)生產(chǎn)，到后期的物流，帶動我們整個行業(yè)共同發(fā)展。

　　有方向、有干勁，新年伊始的興福鎮(zhèn)訂單滿、生產(chǎn)忙，不少企業(yè)還忙著在海外成立合資公司、設(shè)立海外倉，全方位拓展海外市場。今年，興福鎮(zhèn)也給自己立下了一個“幸福”的目標(biāo)：商用廚具出口從50多個國家和地區(qū)增加到60多個，產(chǎn)業(yè)規(guī)模力爭達到500億元。