2022年，靜寧蘋果作為補(bǔ)給品，伴隨“雪龍”號和“雪龍2”號極地科考船出征南極

　　正是借助技術(shù)創(chuàng)新對蘋果種子種質(zhì)的改良，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的“樹根”才越扎越穩(wěn)

　　循著靜寧蘋果的升級之路，記者聽到一顆顆蘋果走出大山深溝、土特產(chǎn)越來越洋氣的故事，看到甘肅現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的未來模樣，也感受到群眾借一顆小蘋果助推鄉(xiāng)村振興的信心。既有立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢、本地資源的品質(zhì)品牌之“品”，又有成長起一批有現(xiàn)代市場理念、熟練運(yùn)用金融工具的鄉(xiāng)村“CEO”，積極對接先進(jìn)生產(chǎn)方式、科學(xué)技術(shù)和金融市場，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的前途大好

　　文 |《瞭望》新聞周刊記者 梁軍 王朋 張睿

　　春節(jié)前夕，《瞭望》新聞周刊記者驅(qū)車來到甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣。徜徉在溝壑連連的黃土高原上，目光所及，梁峁溝川盡是蘋果樹。沒有花白果翠，卻發(fā)現(xiàn)了小蘋果的另一面：這個西北“土特產(chǎn)”也愛趕時髦，積極擁抱科學(xué)技術(shù)、資本市場和大數(shù)據(jù)等，不僅走上轉(zhuǎn)型升級之路，而且不斷推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展。

　　靜寧蘋果也因此成為甘肅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的代表。圍繞一顆小蘋果，當(dāng)?shù)亟ㄆ瓞F(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，農(nóng)村設(shè)施服務(wù)延伸增效，既留住了鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)韻鄉(xiāng)愁，又讓農(nóng)民就地過上現(xiàn)代化生活。包含靜寧蘋果在內(nèi)的“甘味”品牌，已經(jīng)連續(xù)兩年榮登中國區(qū)域農(nóng)業(yè)形象品牌影響力指數(shù)100強(qiáng)榜首。

　　“土特產(chǎn)”走出技術(shù)范

　　在靜寧縣蘋果標(biāo)準(zhǔn)化分選中心，一顆顆紅彤彤的蘋果，在傳輸帶上挨個“拍照”。

　　“蘋果身上一些針尖大的黑點(diǎn)，人工很難分辨，在現(xiàn)代化分選線上，它們會很快被影像技術(shù)識別出來。”甘肅德美地緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理田選賓說，接下來這些蘋果會接受內(nèi)部檢查，好比給蘋果拍“胸片”，篩選出黑心病、糖度低的劣果，確保客戶拿到優(yōu)果。

　　因?yàn)樗崽鸲嘀⑵焚|(zhì)上佳，這幾年靜寧蘋果走出西北山壑的土園子，遠(yuǎn)銷澳大利亞、俄羅斯、東南亞等30多個國家和地區(qū)。2022年，靜寧蘋果作為補(bǔ)給品，伴隨“雪龍”號和“雪龍2”號極地科考船出征南極。

　　靜寧蘋果叫得響、賣得旺，得益于從田間、育苗、種植、儲存、分選、銷售各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化生產(chǎn)。

　　在城川鎮(zhèn)的矮化密植果園里，果農(nóng)將果樹的主干搭載在梯形架子上，枝條繩索固定，形成葡萄藤一樣的結(jié)構(gòu)生長。“這樣能保證光照充足，通風(fēng)達(dá)到最佳，可升降式采摘平臺能自由進(jìn)出，這也是未來蘋果采摘半機(jī)械化的發(fā)展方向。”田選賓說，矮化密植是國際最為先進(jìn)的生產(chǎn)方式，可以讓果實(shí)攝入充足的營養(yǎng)，如今，這一種植模式在靜寧隨處可見。

　　靜寧蘋果還使用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感技術(shù)，不斷向智慧農(nóng)業(yè)加速轉(zhuǎn)型。

　　2021年，靜寧縣城川鎮(zhèn)建起現(xiàn)代果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)，配套建成智慧果業(yè)大數(shù)據(jù)中心，通過分點(diǎn)布設(shè)氣象監(jiān)測站及土壤、病蟲害監(jiān)測設(shè)施，實(shí)時分析現(xiàn)場各類數(shù)據(jù)，并將預(yù)警信息及時發(fā)布到村民手中。

　　“以前都是憑經(jīng)驗(yàn)施肥、澆水、除蟲，現(xiàn)在有了智能化監(jiān)測，果樹缺啥果農(nóng)補(bǔ)啥，成本節(jié)省很多。遇到霜凍、大風(fēng)天氣，還能提前幾個小時做準(zhǔn)備。”城川鎮(zhèn)“土專家”吳進(jìn)軍說，大數(shù)據(jù)中心還經(jīng)常開辦線上課堂，果農(nóng)們嘗到了技術(shù)更新的甜頭，主動學(xué)習(xí)、請教的次數(shù)也變多了。

　　“一顆小蘋果告訴我們，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)字化是農(nóng)業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向。”田選賓說，蘋果生產(chǎn)鏈、流通鏈、銷售鏈都在進(jìn)化，涉果企業(yè)必須以適應(yīng)國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級為方向，推動蘋果從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　從“苗”到“果”的全鏈條蝶變

　　在靜寧蘋果種苗研發(fā)組培繁育中心，一株株高1厘米到4厘米不等的嫩苗，長在裝有培養(yǎng)基的玻璃瓶里。這些長得像蔬菜苗的“小不點(diǎn)”，最后能長成碩果累累的大樹。

　　技術(shù)人員裴霞霞詳細(xì)講述組培技術(shù)是如何培育種苗的：取果樹莖尖最嫩部分，通過脫毒無菌操作，接種到培養(yǎng)基上，通過繼代擴(kuò)繁、基質(zhì)生根，培育成完整的種苗，整個流程兩到三個月。

　　靜寧縣果樹果品研究所所長李建明介紹，病毒可致果實(shí)畸形、果園減產(chǎn)。傳統(tǒng)的嫁接、分株繁殖的苗木，也會攜帶一種甚至多種病毒。脫毒無菌操作就是采用植物組織和細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得無病毒苗木。

　　“我們常說的重茬障礙，主要致病機(jī)制也是這個原因。”他說，脫毒苗木肥水利用率高、抗逆性強(qiáng)、結(jié)果早，是防治果樹病毒病最根本、最有效的途徑。

　　“脫毒苗木代表靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的明天。”李建明介紹，靜寧縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)近40年，有30萬畝果園存在重茬障礙。目前組培技術(shù)在靜寧已經(jīng)起步，并且靜寧建成了一套完整的果樹脫毒苗木繁育體系。截至目前，靜寧縣推廣脫毒苗木已有2萬多畝。

　　據(jù)介紹，組培繁育中心可容納瓶苗3萬多瓶，滿負(fù)荷可每年生產(chǎn)苗木200余萬株。不僅能滿足靜寧縣對脫毒種苗的需求，還能輻射帶動黃土高原蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。

　　借助技術(shù)創(chuàng)新對蘋果種子種質(zhì)的改良，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的“樹根”越扎越穩(wěn)。不只如此，靜寧還因地制宜提出“一年定干，二年重剪，三年拉枝細(xì)管，四年成形掛果，五年豐產(chǎn)”的栽培管理技術(shù)，推廣免耕覆膜、矮砧密植等切合靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的技術(shù)，還為小蘋果建設(shè)了院士專家工作站。

　　金融工具為“小蘋果”遮風(fēng)擋雨

　　“干部在冬季下鄉(xiāng)，隨身都會帶一把果枝剪，幫果農(nóng)修剪枝干。在這片土地上，蘋果已成為干部與農(nóng)民群眾拉近關(guān)系的重要載體。”在楊咀村村委會圍爐漫談時，靜寧縣金融辦副主任李小強(qiáng)的這句話，令在場的記者印象深刻。

　　靜寧縣位于甘肅中部，六盤山以西，屬于半干旱氣候。“倒春寒”、干旱等自然災(zāi)害多發(fā)，“因?yàn)?zāi)減產(chǎn)”“豐年難豐收”等難題長期困擾著果農(nóng)。除了天氣因素，價格和生產(chǎn)成本波動等市場風(fēng)險(xiǎn)也對農(nóng)民收益帶來諸多不確定性因素。

　　2020年的一場“倒春寒”，讓靜寧縣甘溝鎮(zhèn)楊咀村果農(nóng)劉聯(lián)戰(zhàn)家的7畝果園蒙受損失。

　　“多虧當(dāng)時參加了‘保險(xiǎn)+期貨’項(xiàng)目，7畝果園全部投保，每畝賠付1060元。”劉聯(lián)戰(zhàn)說，“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目一定程度降低了損失。

　　2018年，鄭州商品交易所“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)落地靜寧，中國投資有限責(zé)任公司及其直管企業(yè)中國銀河證券股份有限公司作為對口幫扶單位，與人保財(cái)險(xiǎn)甘肅分公司共同發(fā)力，讓“保險(xiǎn)+期貨”在靜寧縣生根發(fā)芽、開花結(jié)果。

　　“蘋果‘保險(xiǎn)+期貨’就是農(nóng)戶或合作社向保險(xiǎn)公司購買價格保險(xiǎn)，一旦市場價格發(fā)生動蕩，由保險(xiǎn)公司向農(nóng)戶或合作社先行賠付，保險(xiǎn)公司則向期貨公司的風(fēng)險(xiǎn)管理子公司購買場外期權(quán)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)移賠付風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)‘再保險(xiǎn)’。”中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司靜寧支公司副經(jīng)理?xiàng)顤|寧介紹，相當(dāng)于為蘋果產(chǎn)業(yè)在銷售端構(gòu)筑了一條風(fēng)險(xiǎn)防控體系，為小蘋果“保價”護(hù)航。

　　靜寧縣金融辦主任李永明介紹，2018年至2021年，靜寧通過“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目，累計(jì)為果農(nóng)賠付近8600萬元，最高賠付率達(dá)到180%。2022年，靜寧“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目覆蓋了8441戶，投保果園面積5.22萬畝。

　　他說，從過去的種植補(bǔ)貼、政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，如今增添了“保險(xiǎn)+期貨”，靜寧縣相當(dāng)于為果農(nóng)打造了一套從種植到銷售的全過程產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)保障體系。

　　“糧食連連豐收，農(nóng)產(chǎn)品供給越發(fā)多元，土特產(chǎn)價格保障的需求自然越來越多。”楊東寧說，保險(xiǎn)公司會在各類農(nóng)產(chǎn)品上探索得更多，尤其是金融服務(wù)方面，讓摘下來的果子有收益、有效益，讓果農(nóng)的前期勞動投入有個好回報(bào)。

　　蘋果產(chǎn)業(yè)與金融市場對接后，不僅有效保障了農(nóng)產(chǎn)品價格，也讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、銀行、政府的金融理念悄然改變。

　　自從發(fā)現(xiàn)與資本市場聯(lián)通后的種種優(yōu)勢，甘肅德美地緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司，于2020年通過股改成立平?jīng)鲮o寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司，一舉成為平?jīng)鍪惺准摇靶氯濉睊炫破髽I(yè)。

　　“過去找銀行貸款，必須有抵押物，還要有擔(dān)保人；如今，涉果企業(yè)通過保單、倉單、訂單，就能找銀行貸款。”甘肅省靜寧縣隴原紅果品經(jīng)銷有限責(zé)任公司副總經(jīng)理何鵬虎說。

　　也正因?yàn)橛刑O果“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目基礎(chǔ)，靜寧縣委、縣政府積極研究政策，2021年在當(dāng)?shù)芈涞亓松i“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目。這是全國首批政策性生豬“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目，并且從謀劃到落地，不足一周時間。

　　一業(yè)興 百業(yè)旺

　　這片土地與蘋果的牽絆，40多萬鄉(xiāng)親與蘋果的情感，被這位本土文學(xué)愛好者敏銳地捕捉。平?jīng)鍪凶鲄f(xié)主席、靜寧縣文聯(lián)主席陳寶全在《被一顆蘋果喜歡過》書中說：“我們的農(nóng)民把最好的土地讓給它們，它們反過來讓一直為填飽肚子操心不已的農(nóng)民過上了有尊嚴(yán)的富足生活，讓我們原來貧窮的村莊完全變了樣”。

　　“家里的收入來源都有些啥？”在甘溝鎮(zhèn)楊咀村，記者隨口向村民劉團(tuán)垂打問致富辦法。

　　“豬也養(yǎng)，牛也養(yǎng)，雞也養(yǎng)，蘋果也種。”劉團(tuán)垂掰著手指頭數(shù)了數(shù)。

　　“啥最賺錢？”

　　“那還是蘋果。”他的回答不假思索。

　　連日來的采訪中，不論走在街道巷陌還是田間地頭，小到餐桌上的蘋果脆、蘋果醋、蘋果酒，大到鄉(xiāng)村興起的蘋果谷、蘋果城、蘋果康養(yǎng)小鎮(zhèn)，靜寧百姓對蘋果的喜愛無處不在。

　　“縣城新開發(fā)的房地產(chǎn)，果農(nóng)是置業(yè)的主力；因?yàn)樵S多賺了錢的果農(nóng)進(jìn)城買房，越來越多的農(nóng)民子女來縣城上學(xué)，近十年全縣新增了至少8所中小學(xué)、幼兒園……真可謂是一業(yè)興，百業(yè)旺！”靜寧縣一位當(dāng)?shù)馗刹扛袊@說。

　　車行至城川鎮(zhèn)吳廟村，一排白墻青瓦映入眼簾，不同年份改造的果樹錯落有致。這個曾經(jīng)的貧困村，已經(jīng)戴上了“鄉(xiāng)村旅游示范樣板村”的桂冠，蘋果旅游項(xiàng)目的改造，既發(fā)展了產(chǎn)業(yè)，也留住了鄉(xiāng)愁。

　　拾級而上，傍山而建的35°蘋果谷休閑基地映入眼簾。“縣城地處世界公認(rèn)的最佳蘋果生產(chǎn)帶北緯35°，我們投資打造了這樣一處觀光點(diǎn)，大力發(fā)展蘋果旅游服務(wù)業(yè)。”靜寧文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司辦公室主任戴燕燕說，企業(yè)還在相鄰的靳寺村，謀劃打造一個1261畝的蘋果康養(yǎng)小鎮(zhèn)，集民宿、康養(yǎng)、商業(yè)消費(fèi)、文化教育等多功能為一體。

　　“康養(yǎng)小鎮(zhèn)的打造，定位在吸引城市人群消費(fèi)，我們同時將城鄉(xiāng)小學(xué)、幼兒園規(guī)劃進(jìn)來，既能讓村民參與到蘋果第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又方便他們的子女就近上學(xué)，幫助農(nóng)村具備現(xiàn)代生活條件。”戴燕燕說。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，城鄉(xiāng)各類生產(chǎn)要素流動更趨頻繁，聯(lián)系更加緊密，外出年輕勞動力被吸引返鄉(xiāng)，農(nóng)民對于生活與職業(yè)的選擇也隨之多元化。

　　33歲的張相坤是靜寧縣新店鄉(xiāng)人，之前在廣東做生意，三年前返回靜寧縣做快遞。張相坤說，自己曾經(jīng)在廣東做線上電子產(chǎn)品元件生意，回到靜寧后，他的淘寶店改為賣自家的鮮果，家庭收入多了份保障。

　　循著靜寧蘋果的升級之路，記者聽到一顆顆蘋果走出大山深溝、土特產(chǎn)越來越洋氣的故事，看到甘肅現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的未來模樣，也感受到群眾借一顆小蘋果助推鄉(xiāng)村振興的信心。既有立足鄉(xiāng)土優(yōu)勢、本地資源的品質(zhì)品牌之“品”，又有成長起一批有現(xiàn)代市場理念、熟練運(yùn)用金融工具的鄉(xiāng)村“CEO”，積極對接先進(jìn)生產(chǎn)方式、科學(xué)技術(shù)和金融市場，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的前途大好。